Diyetisyen Saide Gülşah Esensoy; 2005 yılında Erciyes Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldu. Kariyerime Jimer Kadın Hastalıkları Merkezinde başlayıp sırasıyla Koç Holding Divan Yemek Hizm. Acıbadem Hastanesi Projesinde Hastane Mutfak diyetisyenliği ve mutfak yöneticiliği, Medical Park Bursa Hastanesi kurucu diyetisyeni olarak hastane bünyesinde yer alan Beslenme ve Diyetetik Bölümünün kalite süreçlerinin oluşturulması, Onkoloji Kliniği başta olmak üzere dahiliye, Kadın Doğum, Çocuk Hastalıkları kliniklerinde sorumlu diyetisyen olarak, ardından da son 12 yıl Acıbadem Sağlık Grubunda Bursa Hastanesi Diyetisyeni olarak uzun yıllar aktif olarak klinik, hastalıklarda beslenme tedavisi, kilo yönetimi, obezite tedavisi gibi alanlarda aktif olarak çalıştı. Bu sürede onlarca kişinin hayatına dokunmuş ve onların sürdürülebilir sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmalarına destek olmayı amaç edindi. Acıbadem Bursa Hastanesinde görev aldığı süre boyunca ayrıca, 3 yıl boyunca Nestle Karacabey fabrikasında, çalışanlara kurumsal diyet hizmeti verdi. Beslenme, anne karnında başlayan bir süreç olması ve sağlıklı yaşamın temelini oluşturması nedeni ile öncelikle Anne- Çocuk Sağlığı beslenmesi her zaman en önemli gördüğü basamak olmuştur ve Yıllarca gelen danışanlarının kendi yaşamlarında sürdürülebilir beslenmeleri sağlamanın yanında, aile ve özellikle çocuklarının beslenmeleri üzerine de eğildi. Bu sebeple Gebelik beslenmesi, Ek besine başlangıç sürecinde annelere destek görüşmeler, Çocukluk ve Ergenlik dönemi beslenmesi üzerine eğildi. Çalışma hayatı boyunca, birçok özel / devlet okulunda çocuk beslenmesi seminerlerine gönüllü olarak katıldı.
Çeşitli mutfak atölyelerine katılarak sağlıklı beslenmede klişe diyet kalıplarını kırarak damak tadınıza yakın besin hazırlama teknikleri için kendini geliştirdi. Beslenme bilimi her daim aktif bir bilim olduğunu unutmadan, kendini sürekli geliştirmeyi hedef edinerek, yıllar içinde birçok eğitim, kongre ve seminerlere katıldı. Temel hedefi, danışanlarının hastalık tedavilerine destek olacak beslenme önerilerinin yanı sıra kilo kontrolü, kilo alımı ve kaybı gibi özellikli durumlardan sonra danışanlarının sürdürülebilir sağlıklı yaşamı kurabilmelerine destek olmak. Çünkü biliyoruz ki, hevesle başlanıp, süratle girilen diyet programları, sürdürülebilir hale gelmedikleri sürece, hayatımızda kısır döngülerin oluşmasına neden olacaktır.
Bu bilgi ve tecrübelerini daha geniş kitlelerle paylaşabilmek, çeşitli workshop uygulamaları ile sağlıklı beslenme prensibi oluşturmak adına 2022 Kasım itibariyle kendi özel danışmanlık bürosunu açtı. Sağlıklı bir yaşama atacağınız, mutlu bir düzeni kurarken destekçiniz olabilmek adına, görüşmek üzere…
Sevgi ve Sağlıkla Kalın
