Sarımsak:Sadece 1-2 tanesi bile karaciğer enzimlerini aktive eder. Sarımsak aynı zamanda karaciğerin detoksunda yardımcı olan alicin ve selenyum içerir.
Greyfurt: C vitamini ve antioksidan oranı yüksek olan greyfurt karaciğerin doğal temizleyicisidir. Kahvaltı yarım su bardağı greyfurt suyu içecek karaciğerin detoksunu sağlayan enzimleri aktive eder.
Pancar-Havuç: Her ikisi de beta karoten yönünden çok zengindir. Genel olarak karaciğer fonksiyonlarının düzelmesinde önemlidir.
Yeşil çay: Yeşil çayda bulunan kateşin iyi bir antioksidandır.
Yeşil yapraklı sebzeler: Karaciğerin temizlenmesinde etkili olan en güçlü besinlerdir. İster çiğ ister pişmiş isterseniz de juicing denilen sebze suyu olarak tüketebilirsiniz. Özellikle roka, tere, karahindiba, ıspanak, pazı, hardal karaciğer detoksunda önemlidir.
Avokado: Vücudun glutatyan üretmesini sağlayan süper bir besindir. Yağ içeriğini göz önünde bulundurarak beslenmede yer verilebilir.
Elma: “Elma yiyen insan doktor yüzü görmez”. Vücudu ve karaciğeri temizlemede etkili olan pektini içerir.
Zeytinyağı
Alternatif Tahıllar: Tahıl olarak buğday içeren yiyeceklerin yerine gluten içermeyen kinoa, karabuğday, kuru baklagiller tercihi karaciğer detoksunda önemlidir. Gluten hassasiyeti olan bireylerde anormal karaciğer fonksiyon testleri görülebilmektedir.
Turpgiller: Turpgillerin içinde yer alan brokoli, karnabahar gibi yiyecekler karaciğerde ekstra enzim üretimi sağlayarak sistemdeki glikoz miktarını artırabilmektedir. Bu enzimler kanser riskini de azaltmaktadır.
Limon: bu meyve büyük oranda C vitamini içermektedir. Sabah içilen limon suyu karaciğeri uyarır.
Ceviz: ‘Arjinin’ denilen aminoasit yüksek oranda bulunur. Karaciğerde amonyum oranının azaltılmasında önemlidir. Ceviz iyi glutatyan ve omega-3 kaynağıdır. Yutmadan önce iyice sıvılaşana kadar çiğnemeyi unutmayın.
Lahana: Karaciğer detoksunda enzim aktivasyonunda önemlidir. Salatada, turşuda, çorbada ve yemek olarak tüketilebilir.
Zerdeçal: Baharatların kralıdır. Parlak sarı renkte özellikle Çin ve Hindistan mutfağında kullanılan bir ilaç gibi güçlü bir antiinflamuar karaciğerin en en sevdiği baharattır. Salatalara, etlere, sebzelere, yoğurda ekleyerek kullanılır.
