HEMODİALİZ HASTALARININ ORTAK BESLENME İLKELERİ
Belki bundan önceki dönemde kronik böbrek hastalığı tanısı sebebiyle üre ve kreatininizin yükselmesinde dolayı proteinli gıdalar ( et, süt,peynir vs ) yasaklanmıştır. Şu an diyalize girdiğiniz için aksine protein kaybınız olduğundan ihtiyacınız artmış durumdadır.,
BU NEDENLE
1)öncelikle yeterli ve dengeli beslenmelisiniz: bunun içinde hergün her besin grubundan( et, süt-yogurt, yumurta, peynir, sebze ,meyve, ekmek ve unlu gıdalar) mutlaka belli miktarlarda tüketmek zorundasınız
2)Öncelikle günlük tüketilen sıvı miktarına dikkat edilmeli(çay, ayran, ıhlamur vs. dahil)günlük 4-5 su bardağını geçmemeli.
3)tuz kesinlikle kullanılmamalı veya çok kısıtlı alınabilir.
4) şeker hastalığınız ve obesiteniz yoksa ; şeker, bal, reçel,lokum,pişmaniye ,nişasta peltesi yiyebilirsiniz,
5)tüm sebze yemeklerini pişirirken önce haşlayın suyunu dökün ve daha sonra pişirin günlük 4-5 kaşığı da geçmeyin, yemek suyunu yemeyin,
6)Kurubaklagilleride akşamdan ıslatın ilk haşlama suyunu döküp sonra pişirin.15 günde 1 kez 4-5 çorba kaşığı tüketebilirsiniz.
7)Balık tüketmenizde sakıncalıdır ancak 15 günde 1 kez büyük balıkları(levrek, çupra ve ton balığını derisiz olarak) yiyebilirsiniz.
8)sakatatlar (karaciğer,böbrek,işkembe vs. ) yasaktır,
9)sucuk, salam ,sosis, pastırma gibi şarküteri ürünleri ,midye, havyar ,karides yasaktır.
10) kolalı içecekler, hazır meyve suları yasaktır
11)kepekli ekmek, bulgur pilavı, tarhana yasaktır.
12)potasyum ve fosforunuz yüksekte olsa hergün 1 adet yumurtayı mutlaka sarısı ile beraber tüketin.
13)kahvaltınızda yumurta yiyorsanız kesinlikile çay içmeyiniz. Çayı kahvaltıdan 1 saat sonra içebilirsiniz.etsu tabletler,hazır çorbalar, yasaktır.
14)kuruyemişler fındık, fıstık, çekirdek,kuru meyveler yasaktır.
15)alabiliyorsanız haftada 1 gün mutlaka kırmızı et(köfte,pirzola, biftek) tüketmeye çalışın.
16)potasyumunuz yüksekse; salatalardan vazgeçip yerine yoğurt, ayran, cacık tüketin meyvelerdende; muz, kavun, portakal ,kivi, patates, hurma,nar kestane gibi meyveleri yemeyin diğer meyveleride(elma, armut) çok az günde 1-2 tane (200-300gm) yiyebilirsiniz.
17)fosforunuz yüksekse;balık yemeyin, süt içmeyin, kuru baklagiller, nohut, k.fasulye,, fındık fıstık, çekirdek çikolata,tahin,pekmez, süttozu, neskafe, kahve, kakao, mantar yasaktır
15) kolestrolunuz yüksekse : tükettiğiniz yağ miktarını azaltın ve sıvı yağları tüketin günde 2 çorba kaşığı ; bu zeytinyağı da olsa daha fazla tüketmeyin , günde 5 taneden fazla zeytin yemeyin, kızartmalar yasaktır, birde şeker miktarını kısıtlayın şekerde kolestrolu yükselten gıdalardandır
