ZERDEÇALLI FIRIN BROKOLİ

Fırında Brokoli Graten İçin Gerekli Malzemeler

Sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için hem besleyici hem de düşük kalorili olan fırında brokoli graten, sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarifte kullanılan malzemeler, yemeğin besin değerini artırırken lezzetini de dengeler.

İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 kg brokoli
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3/4 su bardağı az yağlı kaşar peyniri
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı biber ve tuz

Adım Adım Fırında Brokoli Graten Yapılışı

Brokoli graten hazırlarken sebzelerin dokusunu korumak ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlamak için aşağıdaki adımları sırasıyla uygulayabilirsiniz.

1. Sebzelerin Hazırlanması ve Haşlanması

İlk aşamada 1 kg brokoliyi ve 1 adet orta boy patatesi orta büyüklükte parçalar halinde dilimleyin. Sebzeleri, formlarını tamamen kaybetmeyecek ve çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın. Haşlanan sebzeleri süzdükten sonra uygun bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın.

2. Aroma ve Sos Karışımının Eklenmesi

Halka halka dilimlediğiniz soğanı ve rendelediğiniz 3 diş sarımsağı tepsideki sebzelerin üzerine ilave edin. Ayrı bir kapta 1 çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı zerdeçalı homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız bu sosu malzemelerin üzerinde gezdirin.

3. Pişirme ve Servis Aşaması

Son dokunuş olarak rendelenmiş az yağlı kaşar peyniri ve kırmızı biberi bir kapta harmanlayın. Bu karışımı tepsideki malzemelerin üzerine eşit şekilde dağıtın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20 dakika boyunca peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.