Prof. Dr. Ahmet Çolak, beyin ve sinir cerrahisi alanında 35 yılı aşkın klinik ve akademik deneyime sahip, alanının önde gelen hekimlerinden biridir. 1985 yılında GATA Tıp Fakültesi’nden mezun olan Prof. Dr. Çolak, uzmanlık eğitimini 1994 yılında GATA Haydarpaşa Eğitim Hastanesi’nde tamamlamıştır.
Meslek hayatına pratisyen hekim olarak GATA Ankara ve GATA Haydarpaşa Eğitim Hastanesi’nde başlamış, ardından 1986-1988 yılları arasında Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde 28. Piyade Tümeni’ne bağlı 90 Yataklı Seyyar Cerrahi Hastanesi’nde baştabiplik görevini üstlenmiştir. Uzmanlık eğitiminin ardından Diyarbakır Asker Hastanesi’nde Beyin ve Sinir Cerrahisi Uzmanı olarak görev yapmış; 1996-1997 yılları arasında Amerika Birleşik Devletleri'nde University of Pittsburgh Medical Center (UPMC) ve Children's Hospital of Pittsburgh'da “Visiting Professor” unvanıyla nöroşirürji ve pediatrik nöroşirürji alanlarında ileri düzey klinik ve akademik çalışmalar gerçekleştirmiştir.
1995-2012 yılları arasında GATA Haydarpaşa Eğitim Hastanesi’nde Yardımcı Doçent, Doçent ve Profesör unvanlarıyla akademik görevlerde bulunmuş; hem hasta tedavisi hem de akademik yayınlar ve eğitim faaliyetleri ile nöroşirürji alanına önemli katkılar sağlamıştır. 2012-2023 yılları arasında MedicalPark Hastanesi'nde Nöroşirürji Uzmanı olarak hizmet vermiştir. Halen Medicana Kadıköy Hastanesi’nde hasta kabul etmektedir.
Tıbbi ilgi alanları arasında pediatrik beyin cerrahisi, doğumsal beyin ve omurilik anomalileri cerrahisi, beyin tümörü cerrahisi, omurga ve omurilik cerrahisi, hidrosefali ve periferik sinir ameliyatları yer almaktadır.
Prof. Dr. Ahmet Çolak, mesleki yaşamı boyunca birçok ulusal ve uluslararası kongreye katılmış, bilimsel yayınlar üretmiş ve çok sayıda asistan hekimin yetişmesinde rol almıştır.