Soslar Ne Kadar Masum?
Soslar, hayatımızda, ayrı bir yere çoktan yerleştiler bile
Yediğimiz birçok yemeğe ilave edilen soslar, sizce de çok masum gözükmüyorlar mı? Domates sos, yoğurtlu sos, mayonezli sos, sirkeli sos, kremalı sos ve dahası
Soslar; genellikle iştah açıcı ve yüksek kalorili oldukları için dikkatli tüketilmesi gerekir. Gelin yemeklerimize ayrı bir lezzet katan sosların ne kadar masum olduklarını beraber görelim.
Salata Sosları
Diyet yaparken en çok tercih ettiğimiz, sağlıklı ve düşük kalorili salatalarımıza eklenen soslar bir anda onları kalori bombasına dönüştürebilirler. Diyetime uygun, kalorisi dengeli ve doğru bir tercih yaptım diye düşünürken, fark etmeden neredeyse bir ana yemekten daha kalorili ve yağlı salatalar yiyebilirsiniz. Bu nedenle sosları kullanırken miktar ve çeşidine dikkat edilmelidir çünkü kalorilerde çok önemli değişiklikler yapabilirler.
Salata Barlarda Seçebileceklerimiz
Göbek, marul, ıspanak, kereviz, roka, tere, karnabahar, havuç, domates, yeşilbiber, kırmızıbiber, yeşil soğan, kırmızı soğan, kuru soğan, kırmızı lahana, semizotu, turp, beyaz lahana, brokoli, soya fasulyesi, enginar, salatalık, maydanoz, dereotu, patlıcan, Akdeniz yeşillikleri vs
seçilebilecek düşük kalorili ve doğru tercihlerdir.
|
Salata sosu |
Ölçü |
Enerji Değeri (Kalori) |
|
Mavi Peynir |
2 Yemek Kaşığı |
155 kalori |
|
İtalyan Sos |
2 Yemek Kaşığı |
160 kalori |
|
İtalyan (Düşük Kalorili) |
2 Yemek Kaşığı |
15 kalori |
|
Fransız Sosu |
2 Yemek Kaşığı |
135 kalori |
|
Bin ada Sosu |
2 Yemek Kaşığı |
120 kalori |
|
Gurme Sezar |
2 Yemek Kaşığı |
150 kalori |
|
Klasik Sezar |
2 Yemek Kaşığı |
120 kalori |
|
Gurme Parmesan |
2 Yemek Kaşığı |
150 kalori |
|
Pesto İtalyan |
2 Yemek Kaşığı |
90 kalori |
|
Dijon sirke |
2 Yemek Kaşığı |
60 kalori |
|
Balzemik sirke |
2 Yemek Kaşığı |
90 kalori |
|
Limon Suyu |
2 Yemek Kaşığı |
8 kalori |
|
Sirke |
2 Yemek Kaşığı |
4 kalori |
|
Zeytinyağı |
2 Yemek Kaşığı |
180 kalori |
|
Nar ekşisi |
2 Yemek Kaşığı |
52 kalori |
Makarna Sosları
Sos kullanmaktan vazgeçemediğimiz bir diğer yiyecek ise makarnadır. Makarna şişmanlatan ve suçlu bir besin olarak da anılıyor zaman zaman. Ancak siz ne yerseniz yiyin eğer fazla miktarlarda tüketiyorsanız vücut ağırlığınızda artış yaşanır, bunun suçlusu tek başına makarna değildir.
Pişirildiği zaman en az kuru ağırlığının 1- 1,5 katı su alarak ağırlığı aynı oranda artar. Kuru makarnanın 500 grlık bir paketi pişirildiği zaman süzüldükten sonra 1000 gr -1250 gr ağırlığına ulaşmakta, 200- 250 gr ağırlığında 5 porsiyon olarak servis edilmektedir. Daha sonra farklı besinlerle kombine (süt, sebze, et ve deniz mahsülleri, baklagiller) edilerek yemek halinde veya sade olarak tüketilmektedir. 1 porsiyon sade makarna (1/5 pk- 100 g çiğ) yaklaşık 370 kalori içerir.
Üzerine ilave edilen soslar ve kalorileri...
|
Sebzeler ile |
80 kalori eklerseniz |
450 kalori |
|
200 gr light yoğurt ile |
96 kalori eklerseniz |
466 kalori |
|
2 dilim peynir ile |
96 kalori eklerseniz |
466 kalori |
|
Light Ton balığı ile |
120 kalori eklerseniz |
490 kalori |
|
Alfredo sos |
150 kalori eklersiniz |
520 kalori |
|
Napoliten sos |
173 kalori eklerseniz |
543 kalori |
|
Bolonez Sos |
223 kalori eklerseniz |
593 kalori |
|
Kremalı mantar |
273 kalori eklerseniz |
643 kalori almış olursunuz. |
Et/Sebze Sosları
Et ve sebzelerin üzerine ya da yanına eklenen soslar da lezzete lezzet katıyor. Ancak kalorilerin burada da devreye girdiğini mutlaka hatırlatmak isterim. Yağsız soslar genellikle bir yemek kaşığında 5- 20 kalori içerirken, normal sosların 1 yemek kaşığı tüketiminde bu miktar 75 kaloriye ve 6- 8 g yağa çıkar.
|
Sos |
Ölçü |
Enerji Değeri (Kalori) |
|
Barbekü sos |
2 yemek kaşığı |
53 kalori |
|
Peynir sos |
2 yemek kaşığı |
123 kalori |
|
Oyster sos |
2 yemek kaşığı |
18 kalori |
|
Tabasco sos |
2 yemek kaşığı |
7 kalori |
|
Salsa sos |
2 yemek kaşığı |
8 kalori |
|
Teriyaki sos |
2 yemek kaşığı |
32 kalori |
|
Worcestershire sos |
2 yemek kaşığı |
26 kalori |
|
Ketçap |
2 yemek kaşığı |
30 kalori |
|
Mayonez |
2 yemek kaşığı |
290 kalori |
|
Light mayonez |
2 yemek kaşığı |
158 kalori |
|
Hardal |
2 yemek kaşığı |
18 kalori |
|
Ballı hardal |
2 yemek kaşığı |
62 kalori |
|
Soya sos |
2 yemek kaşığı |
20 kalori |
