Bu yıl kış mevsiminde bağışıklımızı güçlendirip hastalıklardan korunmak önceki yıllara göre çok daha önem verdiğimiz bir konu. Tüm dünya olarak yaşadığımız salgın hastalık sürecinde vaka sayılarında artış da gördüğümüz son günlerde birçok birey tarafından 'Ne yesem de hastalıktan korunma şansımı arttırsam?' ve 'Oldu ki bu hastalığa yakalandım, ne yesem de belirtilerini daha hafif geçirip bu hastalığı hızlıca atlatsam?' soruları düşünülür oldu. Kış sebze ve meyvelerine geçtiğimiz bu günlerde, antioksidandan çok zengin olan ve hastalıklara karşı güçlü bir siper olacak 10 süper besini tanıyalım!
TURUNÇGİLLER: Kış mevsiminin gelişinin habercisi olan mandalina, portakal, greyfurt gibi turunçgiller içerdikleri yüksek C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Günde 1 porsiyon taze meyveyi bunlardan biri olacak şekilde tüketin!
NAR: Kırmızı meyveler ailesinin bir üyesi olan nar, yüksek antioksidan kapasitesi haricinde içerdiği potasyum, lif, A ve C vitaminleri ile güçlü bir bağışıklık güçlendirici meyvedir.
BALKABAĞI: Özellikle yeni yılın gelişinin de habercisi olan balkabağı, yüksek A vitamini, fosfor ve kalsiyum içeriğiyle mutlaka tüketilmesi gereken besinler arasında. Balkabağının sadece tatlısının olduğu düşünenler ise yanılıyor; bal kabağı çorba olarak da ezilerek meze yapılarak sofralara eklenebilir.
KEFİR: Sağlıklı bir bağırsak florası güçlü bir bağışık sisteminde önemli role sahiptir. Her gün 1-2 bardak kefir tüketimi kalsiyum alımına destek olduğu gibi yüksek probiyotik içeriği sayesinde iyi bir bağışıklık güçlendiricidir.
KIRMIZI PANCAR: Kök sebzelerden olan pancar her ne kadar tansiyon dengeleyici özelliğiyle daha çok ön plana geçse de; yüksek antioksidan, A, C ve E vitamini kaynağı olarak salatalardan eksik etmememiz gereken mucizevi bir sebze.
ISPANAK VE PAZI: Koyu yeşil yapraklı sebzeler iyi antioksidan kaynakları oldukları gibi iyi bir C vitamini kaynağıdır. Her hafta sebze yemeklerinde ıspanak ya da pazıya yer vermek bağışıklık sistemini olumlu destekler.
BALIK: Sağlığı birçok yönden destekleyen ve faydalı olan balık aynı zamanda bağışıklık sisteminde de etkili bir besin. İçerdiği protein, omega-3, A, E ve K vitaminleri ile hastalıklara karşı korucudur. Haftada 1-2 kez mevsime uygun balık tüketin!
YAĞLI TOHUMLAR: Ceviz, fındık, badem, kaju gibi kuruyemişler antioksidan vitaminlerden biri olan E vitaminden zengindir. Her gün 1 avuç yağlı tohum tüketimi bağışıklığı destekler.
SOĞAN VE SARIMSAK: Çiğ tüketildiğinde içeriğinde bulunan sülfürlü bileşenler sayesinde daha yüksek oranda bağışıklığı güçlendirdiği bilinen soğan ve sarımsağı kış boyunca yemeklerimizden ve soframızdan eksik etmemeliyiz!
ZENCEFİL: Güçlü bir boğaz anti-enflamatuarı olan zencefil aynı zaman grip semtomları arasında sık rastlanan mide bulantılarının da azalmasına yardımcı olur. Unutmayalım zencefil karabiber ile beraber tüketildiğinde biyoyararlılığı artar ve vücuda daha faydalı hale gelir. Taze haliyle ya da toz baharat şeklinde kullanılabilir.
