Demir eksikliği doğru beslenme ile tedavi edilebilir

Dyt. Gizem Tümay
Dyt. Gizem Tümay
23 Aralık 20154382 görüntülenme
Randevu Al
Demir eksikliği doğru beslenme ile tedavi edilebilir

Sağlıklı, yetişkin bir bireyin vücudunda ortalama 4 gram kadar bulunan demirin en önemli görevi; kanda oksijenin taşınmasına yardım etmek ve kırmızı kan hücrelerinin temel yapı taşı olan hemoglobinin yapısına katılmaktır. Demir eksikliği; yetersiz demir alımı, demir emiliminde bozukluk ve artan gereksinimlerin karşılanamamasından kaynaklı ciddi bir sağlık sorunudur. Demir yetersizliğine en çok rastlanan gruplar; büyümenin hızlı olduğu çocukluk, ergenlik ve hamilelik dönemidir. Kadınlarda demir yetersizliğinin daha çok görülme sebebi ise mensturasyon (adet) kanamalarıdır. Dünyada her beş erkekten biri, her üç kadından biri, her iki gebeden biri ve her beş çocuktan ikisinde demir eksikliğine rastlanır. Ülkemizde görülme sıklığı ise % 40 ile yüksek bir orana sahiptir.

Demir eksikliği belirtileri arasında çabuk yorulma, baş dönmesi, çarpıntı, ciltte solukluk, saç dökülmesi, kolay üşüme, tırnak kırılmaları, sinirlilik, konsantrasyon bozukluğu ve bağışıklık sisteminde zayıflık yer almaktadır. Demir eksikliği tedavisindeki ilk amaç anemiye neden olan sorunun tedavi edilmesidir. Bunun için de demir içeriği yüksek besinlerin bulunduğu bir beslenme programı düzenlenmesi gerekir; ancak hemen burada bir uyarı yapacak istiyorum, kansızlık gibi bir sağlık probleminde ilaç kullanılacaksa bunun doktor tavsiyesiyle yapılması gerektiği ve bununla birlikte bir diyet programının uygulanmasının doğru olacaktır.

Günlük Demir Gereksinimi

Erkekler için: 8 mg

Kadınlar için: 18 mg

Gebelik dönemi: 27 mg

Ergenlik Dönemi (Kızlar): 15 mg

Çocukluk Dönemi: 10 mg

Demir eksikliğinde nasıl beslenilir?

Et, tavuk, balık, karaciğer, yumurta, kurubaklagiller, tahıllar, yeşil yapraklı sebzeler, pekmez, tahin gibi demir içeriği yüksek gıdaların tüketilmesi gerekir. 150 gram az yağlı dana eti: 4,5 mg demir içerir.

Kuru meyvelerden en çok kuru kayısı ve kuru üzümün demir içeriği yüksektir.

Kuruyemişlerden ise fındık, badem, ceviz tercih edilmelidir. 20 gram kuruyemiş: 0,6 mg demir içerir.

Haftada en az 2 kez tüketilmesi gereken kurubaklagiller C vitamini ile birlikte tüketilmelidir. 1 porsiyon(60 g) Kurubaklagil yemeği: 4,2 mg demir içerir.

Besinlerle vücuda demir alınırken C vitaminiyle birlikte alınması hem demir emilimini artırıp hem de hemoglobin üretimine yardımcı olduğu için C vitamini yönünden zengin turunçgiller, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, domates, yeşil biber gibi besinler her öğün yemeklerle birlikte tüketilmelidir.

Demirin vücutta kullanımını engelleyen çay ve kahve yemeklerle birlikte tüketilmemeli, öğün aralarında, açık ve limonla birlikte tüketilmesi uygun olur.

Kepek ekmeği yerine çavdar yada tam buğday  ekmeği tercih edilmelidir.

Vücut ağırlığına bağlı olarak günde bir kere taze sıkılmış bir bardak portakal suyuna 1 tatlı kaşığı pekmez eklenerek tüketilmelidir. 1 tatlı kaşığı pekmez: 0,5 mg demir içerir

Kalsiyum içeren gıdaların çok tüketilmesi demirin emilimini azalttığı için, demir içeriği yüksek olan et grubu besinlerin yanına kalsiyum içeriği yüksek süt, yoğurt gibi besinlerin daha az tercih edilmesi

Özellikle kırmızı et yerken yanına taze sıkılmış meyve suyu veya yeşil yapraklı sebzelerin tüketilmesi demirin emilimini arttıracaktır.

Etiketler

Demir eksikliği kilo aldırırmıDemir eksikliDemir eksikliği tedavisiDemir emilimiDemir eksikilğiDemir eksikliği belirtileriDemir emilimini azaltan nedenlerDemir eksikliği hastalığıDemir eksikliği anemisi ve tedaviDemir eksikliği tadavisi

Yazar Hakkında

Dyt. Gizem Tümay

Dyt. Gizem Tümay

Gizem Tümay, 1992 yılında Bursa'da doğdu. İlköğretim ve lise eğitimlerini Bursa'da tamamladı.2010 yılında Mudanya Sami Evkuran Anadolu Lisesini bitirip aynı yıl üniversiteye başladı.2015 yılında Doğu Akdeniz Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden başarı ile mezun olup 'Diyetisyen' ünvanı aldı. '18-65 Yaş Arası Bireylerde Fiziksel Aktivite Düzeyi ve Beslenme Arasındaki İlişki' adlı lisans tezini yazıp, 'Popüler Diyetler ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri' konulu seminer çalışması yaptı. Üniversite eğitimi süresince Hacettepe Üniversitesi Hastanesi’nde poliklinik, yetişkin beslenmesi, onkoloji ve kurum diyetisyenliği, Ankara Yüksek İhtisas Hastanesi ve Hacettepe Üniversitesi İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesi'nde çocuk hastalıklarında beslenme tedavisi ve yoğun bakım bölümleri, İstanbul özel Acıbadem Hastanesi'nde poliklinik, kurum ve yetişkin stajını tamamladı. Ayrıca Bursa Çekirge Devler Hastanesi'nde gönüllü olarak staj yaptı. Mezuniyetinin ardından Doğa Koleji'nde 'Okul öncesi ve İlkokul Çağı Çocuklarda Beslenme' konulu bir seminer verip, aynı konu ile canlı yayın programına konuk oldu. Mesleğini Bursa Mudanya Biyofiz Tıp merkezi'nde sürdürmekte ve köşe yazarlığı yapmaktadır. Eğitimine ve kişisel gelişimine devam etmek adına seminer ve sertifika programlarına katıldı. 
Eğitim ve Seminerler
Yeme Bozuklukları Diyetisyenliği Kursu, Acıbadem Üniversitesi, 2015
Kanserde Beslenme, Kıbrıs Türk Diyetisyenler Birliği, Kıbrıs, 2015
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Hacettepe Üniversitesi, 2014
IV. Mezuniyet Sonrası Eğitim Kursu, Hacettepe Üniversitesi, 2013

Önemli Bilgilendirme

Site içerisinde bulunan bilgiler bilgilendirme amaçlıdır. Bu bilgilendirme kesinlikle hekimin hastasını tıbbi amaçla muayene etmesi veya tanı koyması yerine geçmez.

Benzer Makaleler

Bu uzmanın başka makalesi bulunmamaktadır