Çocuklarda Balık Tüketimi
Çocuklar doymuş ve tekli doymamış yağ asitlerini vücutta sentezleyebiliyorken omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini sentezleyemezler, tüm insanlarda olduğu gibi.
Elzem yağ asitleri dediğimiz bu yağ asitlerinin iyi bir kaynağı olan balığın, özellikle kardiyovasküler hastalık riskini düşürebilmek için 7-8. aydan itibaren haftada 1 kez küçük boyutlarda başlanarak, 1,5 yaşından itibaren haftada 2 kez 60 g sardalya veya hamsi tüketimine ulaşılması sağlanmalıdır. Çocuğunuzun yaşı ilerledikçe veya daha düşük EPA+DHA içeren balıklar tercih ettiğinizde miktarı arttırabilirsiniz.
Bunun sağlanamadığı durumlarda eş değer miktarda EPA ve DHA alımı yani günde yaklaşık 500 mg EPA+DHA içeren takviyeler kullanılmalıdır. Takviye satın alırken mutlaka toplam EPA ve DHA içeriğinin 500 mg EPA+DHA' nın altında olmadığına dikkat etmelisiniz. Bu sebeple takviyelerin içeriğini okuyarak almak mühimdir.
Yüksek EPA-DHA içeriğine sahip balıklar (>1000 mg/100 g balık) aşağıdaki gibidir;
-Sardalya
-Hamsi (Karadeniz'den)
-Somon
-Ringa balığı
-Mavi yüzgeçli orkinos
-Çinekop
-Palamut
-Uskumru
-Lüfer
-Levrek
Çipura
Bunların içerisinden en zenginleri sardalya ve hamsidir.
Çocuklara balık yedirirken;
-Kılçıklarından arınmış olduğuna çok dikkat edilmelidir.
-Çiftlik ve konserve balıklar yerine dip balığı olmayan deniz balıkları tercih edilmelidir.
-Balıklar iyi pişirilmiş olmalıdır; fırında pişirmek, haşlamak veya çorbalara eklemek güzel seçeneklerdir.
-Balık her ne kadar tüketilmesi gereken bir besin olsa da aynı zamanda alerjendir. Bu sebeple bebeğe ilk defa verilen her besinde olduğu gibi beslenme sonrası bebek iyi gözlemlenmelidir.
Balık taze olduğu sürece anne sütü alan bebeğe balık vermekten çekinmenize gerek yoktur.