2015 yılında diyet listende olması gereken 8 besin
- Yeni yıl hedeflerinin başında gelen kilo verme ve sağlıklı yaşam süreci için matcha çayı, brokoli filizi ve tere gibi besin değeri yüksek stratejik gıdaların tüketilmesi önerilmektedir.
- Bu besinler içerdikleri yüksek antioksidanlar ve özel bileşenler sayesinde kanserle mücadele, kalp sağlığını koruma ve beyin yaşlanmasını geciktirme gibi kritik sağlık avantajları sunar.
- Düşük glisemik indeksli ve glutensiz alternatifler ile antik tahılların beslenme planına dahil edilmesi, diyabet ve kardiyovasküler hastalık risklerini azaltmaya yardımcı olur.
İçerik yapay zeka ile optimize edilmiştir
Yeni Yıl Hedeflerinde İlk Sıra: Sağlıklı Beslenme ve Kilo Verme
Yeni bir yıl, taze umutlar ve hayalleri somutlaştırmak için hazırlanan yeni planlar demektir. Yeni bir iş, yatırımlar ve bütçe planlamaları gibi listeler uzayıp giderken, bağımsız araştırmalar yeni yıl hedeflerinin ilk sırasında kilo vermek olduğunu gösteriyor. Sağlıklı bir başlangıç yapmak ve formunuzu korumak için 2015 yılı diyet planınızda mutlaka yer alması gereken 8 stratejik besini sizler için inceledik.
1. Matcha Çayı: Yeşil Çayın Güçlendirilmiş Formu
Matcha çayı, yeşil çay yapraklarının toz haline getirilmiş formudur. Sadece çay olarak değil; tatlılarda, soslarda, smoothielerde ve lattelerde de yaygın olarak kullanılır. Matcha çayının en büyük özelliği, yaprağın tamamı tüketildiği için klorofil, antioksidan ve lif içeriğinin maksimum düzeyde vücuda alınmasıdır.
- Antioksidan Gücü: 1 bardak matcha çayı, yaklaşık 10 bardak yeşil çaya eşdeğer antioksidan içerir.
- Sağlık Etkileri: 2009 yılındaki çalışmalar, Tip 2 diyabetli deneklerde böbrek ve karaciğer hasarını yavaşlattığını kanıtlamıştır.
- Tüketim Önerisi: 2010 yılındaki bir araştırmaya göre süt ilavesi antioksidan kapasitesini düşürdüğü için matcha çayını sek tüketmek en doğrusudur.
2. Brokoli Filizi: Kanserle Mücadelede Güçlü Bir Savaşçı
Brokoli filizi, içeriğindeki mirosinaz enzimi ve sülforafan bileşeni sayesinde modern mutfakların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Sülforafan, kansere karşı koruyucu bir fitokimyasaldır ancak görevini yapabilmesi için mirosinaz enzimine ihtiyaç duyar.
2011 yılında yapılan bir çalışma, brokoli filizi ile brokolinin birlikte tüketilmesinin sülforafan emilimini %50 artırdığını göstermiştir. Yanlış pişirme yöntemleriyle brokoli besin değerini kaybetse bile, filiziyle desteklendiğinde eski gücüne kavuşur. Bu mucizevi filizler; mide, mesane ve cilt kanserlerinin önlenmesinde kritik rol oynayabilir.
3. Brüksel Lahanası: Düşük Kalori ve Genç Bir Beyin
Minyatür lahanaları andıran Brüksel lahanası; C vitamini, demir, betakaroten ve folik asit bakımından oldukça zengindir. Kalori takibi yapanlar için ideal bir seçenek olan 100 gram çiğ Brüksel lahanası sadece 42 kilokaloridir.
Harvard Medical School tarafından 13.000 kadın üzerinde yapılan bir araştırma, Brüksel lahanası gibi yüksek antioksidanlı besinler tüketenlerin beyin yaşının 2 yaş daha genç olduğunu ortaya koymuştur.
4. Tere: Besin Değeri Şampiyonu
2014 yılının son çeyreğinde yapılan bağımsız bir çalışmada tere, sebzeler arasında en yüksek besin değerine sahip besin seçilerek altın madalya almıştır. Ayrıca 2009 ve 2010 yıllarında yapılan araştırmalar, teredeki bileşenlerin meme kanseri hücrelerini yok etmeye yardımcı olduğunu saptamıştır.
5. Liçi (Litchi): Çin'in Kral Meyvesi
Çin'de "Kral Meyvesi" olarak bilinen Liçi, Türkiye'deki organik pazarlarda ve büyük marketlerde yerini almaya başlamıştır. Boyutu küçük olmasına rağmen sağlık üzerindeki etkileri oldukça büyüktür.
- İltihap Karşıtı: Yüksek C vitamini ve potasyum içeriğiyle inflamasyonu azaltır.
- Kanser Koruyucu: Yapılan çalışmalar, liçi tüketiminin belirli kanser türleri üzerinde etkili olduğunu göstermektedir.
6. Kapari: Et Yemeklerinin Sağlıklı Eşlikçisi
Kapari; antitümör etkili, kan yapıcı ve karaciğer dostu bir besindir. Sindirim sistemini düzenlemesinin yanı sıra romatizma, gut ve hemoroid hastalıklarında da etkilidir.
| Kullanım Alanları | Sağlık Avantajları |
|---|---|
| Et Yemekleri | Serbest radikalleri ve kanser riskini azaltır |
| Yumurta ve Makarna | Lezzet ve yüksek besin değeri sağlar |
| Salata ve Tavuk | Sindirim sistemini destekler |
2007 yılındaki bir çalışma, ete kapari ilave etmenin sindirim sırasında oluşabilecek serbest radikalleri azalttığını kanıtlamıştır.
7. Horasan Buğdayı: Kalp Sağlığı İçin Antik Lezzet
Antik çağlardan günümüze uzanan Horasan buğdayı, kardiyovasküler sağlık için bir mucizedir. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde yayımlanan araştırmaya göre bu buğday türü; metabolik, lipid ve antioksidan kan profillerinde iyileşme sağlayarak kalp ve damar hastalığı risk faktörlerini kayda değer oranda azaltmaktadır.
8. Hindistan Cevizi Unu: Glutensiz ve Düşük Glisemik İndeks
Hindistan cevizi ununun popülerliği, gluten içermemesi ve yüksek lif oranından kaynaklanmaktadır. Diğer unlara kıyasla düşük glisemik indekse (GI) sahip olması, onu diyabetli bireyler için mükemmel bir tercih yapar.
İçerdiği orta zincirli yağ asitleri (MCT) sayesinde Alzheimer hastalığına karşı koruyucudur. Özellikle diyabetli bireylerde Alzheimer riskinin %65 daha fazla olduğu göz önüne alındığında, Hindistan cevizi unu stratejik bir besin haline gelmektedir.
2015 yılı boyunca bu besinleri beslenme planınıza dahil ederek, yaşam boyu sürecek sağlıklı bir alışkanlığın temelini atabilirsiniz.
