Zerdeçal neredeyse bütün hastalıklara karşı koruyucu ve iyileştirici etkileri olan bitkidir. Özellikle Hint tıbbında uzun yıllardır kullanılmaktadır. Hint tıbbında, anti-inflamatuar (iltihap giderici) ve antiartritik (eklem ağrılarını giderici) etkilerinden dolayı kullanılmaktadır. Ayrıca zerdeçalın; safra, pankreas ve mide sıvılarında artışa yol açarak kolagog etkisi de vardır. Modern tıp da zerdeçalın bu etkilerinin hastalıklara karşı kullanımını bilimsel kanıtlara dayandırmıştır.
Zerdeçalın Faydaları
*Dispepsi (hazımsızlık) sorununa faydalıdır.
*Vücutta iltihap söktürücü etki gösterir.
*Antikanserojen etkisiyle kansere karşı korur.
*Antihepatotoksik özelliği olması sebebiyle karaciğeri korur.
*Antidepresan etkisi vardır. Phytotherapy Research’daki bir araştırmada zerdeçalın depresyon tedavisinde efektif bir tedavi sağladığı gösterilmiştir.
*Zerdeçalın en önemli özelliklerinden biri de inflamasyonla savaşması. Kanser, eklem hastalıkları, ülseratif kolit gibi birçok kronik hastalığın temelinde inflamasyon yatmaktadır. Zerdeçal da anti-inflamatuar etki göstererek vücudu serbest radikallerin verdiği hasardan korur.
*Zerdeçal, artrit gibi eklem hastalıklarında ve kronik ağrılarda ağrı kesici etki gösterir.
*2009’da, Biochemistry and Biophysical Research Communication’da yer alan bir çalışmada zerdeçalın Tip 2 diyabetli hastalarda faydalı olduğu gösterilmiştir.
Zerdeçalın ağız yolu ile alındığında biyoyararlılığı düşmektedir. Sadece zerdeçal kullanıldığı zaman vücuttaki etkisi çok düşük olmaktadır. Planta Medica’da yer alan bir makaleye göre zerdeçalın emilimini ve etkisini arttırmak için karabiber içinde bulunan doğal bileşenlerle beraber kullanılması gerektiği önerilmektedir.
Zerdeçal çay olarak içilebildiği gibi yemeklerde baharat olarak da kullanılmaktadır.
Safra kanallarının tıkanıklığı, safra taşları yada diğer safra kesesi sorunlarında kullanılması önerilmez. Bunun dışında gebelikte de tüketilmesi sakıncalıdır. Kullandığınız ilaçlar varsa, besin-ilaç etkileşimine dikkat etmeniz gerekmektedir. Bu yüzden özellikle de herhangi bir ilaç kullanıyorsanız tükettiğiniz her şey uzman kontrolünde olsun. Birine ilaç gibi gelen besin bir başkasına zehir olabileceği unutulmamalıdır.
Diyetisyen Tuğba Cici
