Lisans eğitimimi İzmir Katip Çelebi Üniversitesi’nde tamamlamış bulunmaktayım. Aynı zamanda lisans eğitime ek olarak Anadolu Üniversitesi Turizm ve Konaklama İşletmeciliği bölümüne devam etmekteyim. Eğitim süresince kendimi stres yönetimi, motivasyon ve davranış stratejileri yönünden geliştirmeye özen gösterdim. Mesleğimde bütüncül beslenmenin önemli olduğunun farkındayım ve almış olduğum eğitimlerle, öğrenim sürecinde öğrendiklerimle bir diyetisyenin sadece zayıflama amaçlı hizmet etmeyip asıl amacının sağlığı bir bütün olarak değerlendirmesi gerektiğini düşünüyorum. Danışanlarıma tıbbi beslenme tedavisi, sürdürülebilir ve kişiye yönelik bir beslenme programı hazırlayarak katkı sağlamaktayım. Aldığım eğitimlerle birlikte kişiye özel olarak GAPS, Fonksiyonel Tıp, aromaterapi ve fitoterapi protokolleri eklemekteyim.
Çalışma hayatıma Ege Sağlık Diyaliz Vakfında başlayıp daha sonra özel bir klinikte beslenme danışmanlığı vererek sürdürdüm. İzmir Medical Point Hastanesi Fonksiyonel Tıp Kliniğinde hem yatan hastaları takip ederek hem de poliklinik yaparak kendimi geliştirme fırsatı buldum. Multidisipliner bir çalışma fırsatı yakalayarak çeşitli bölümlerle koordineli çalıştım. Yapmış olduğum gönüllü stajlarda mesleğimin sosyal medya takibi, ‘Çocuğumun Beslenme Rehberi’ kitabının çevirisinde ve tarif geliştirme aşamalarında yer aldım. Tecrübelerimle birlikte multidisipliner süreci yönetmenin ne kadar önemli olduğunun ve kişiye katkı sağladığının farkındayım ve şu an kendi işimi yapmakta olup koordineli olarak çalışıyorum.
Kendimi Fitoterapi, Glutenle İlişkili Hastalıklar eğitimi, Klinik Nutrisyon, Fonksiyonel Tıp ve Natasha Campbel-McBride’in geliştirdiği GAPS Practitioner (Fizyoloji ve Bağırsak Sendromu / Psikoloji ve Bağırsak Sendromu) ile nörolojik hastalıklar ve beslenme ilişkisi alanında eğitimlerimi başarıyla tamamlamış bulunmaktayım. Çeşitli eğitimlerle kendimi geliştirmeye devam etmekteyim.
Diyetisyen Serez Tuğçe UYSAL
