Pandemide yaygın görülen sorunlardan…  YÜKSEK ATEŞE KARŞI 7 ETKİLİ BESİN!

Yüksek Ateşle Mücadelede Beslenmenin Rolü

Kış aylarında en sık karşılaşılan sağlık sorunlarının başında kuşkusuz yüksek ateş gelmektedir. Genellikle soğuk algınlığı, grip ve Omicron varyantı gibi viral enfeksiyonların bir belirtisi olarak ortaya çıkan yüksek ateş, aslında bağışıklık sisteminin istilacı bakteri ve virüslere karşı verdiği doğal bir yanıttır. Ancak ateşin aşırı yükselmesi; titreme, üşüme ve halsizlik gibi yaşam kalitesini ciddi oranda düşüren semptomlara yol açar.

Yüksek ateşin kontrol altına alınmasında tıbbi tedavilerin yanı sıra yeterli ve dengeli beslenme stratejik bir öneme sahiptir. Bazı besinler içerdikleri vitamin, mineral ve proteinler sayesinde vücuttaki iltihabı azaltmaya, hücre iyileşmesini hızlandırmaya ve patojenlerin vücuttan uzaklaştırılmasına destek olur. Bu süreçte doğru gıdaları tüketmek, bağışıklık sistemini destekleyerek ateşin düşmesine katkı sağlar.

Ateşli Hastalıklarda Sıvı Tüketimi ve Su Dengesi

Acıbadem International Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Elif Gizem Arıburnu, hastalık sürecinde artan vücut ısısının sıvı kaybına (dehidrasyon) neden olduğunu vurgulamaktadır. Vücudun su dengesini korumak ve iyileşme sürecini hızlandırmak için günlük kilo başına 35 ml su içilmesi kritik bir gerekliliktir. Uzman Arıburnu, bağışıklığı güçlendirerek yüksek ateşin düşmesine yardımcı olan 7 etkili besini şu şekilde sıralamaktadır:

1. Somon: Omega-3 Kaynağı

Hastalık dönemlerinde tercih edilebilecek en kaliteli protein kaynaklarından biri somon balığıdır. Yumuşak yapısı sayesinde kolay tüketilebilen somon, içerdiği EPA ve DHA gibi omega-3 yağ asitleri ile anti-inflamatuar etki gösterir. Araştırmalar, düzenli yağlı balık tüketen kişilerde enfeksiyon sırasında yükselen CRP (C-Reaktif Protein) düzeylerinin daha hızlı düştüğünü göstermektedir. Besin değerini korumak adına somonun kızartılmaması, yağ eklenmeden fırında pişirilmesi önerilir.

2. Sarımsak: Doğal Antibakteriyel

Sarımsağın içeriğinde bulunan kükürtlü bileşikler, özellikle de allisin maddesi, güçlü antibakteriyel özellikleri sayesinde ateşin düşürülmesine yardımcı olur. Soğuk algınlığı ve grip semptomlarıyla savaşan sarımsak, vücut direncini artırarak iyileşme sürecini destekler. Ancak düşük tansiyon sorunu olanların veya kan sulandırıcı ilaç kullananların sarımsak tüketimini artırmadan önce mutlaka bir hekime danışması gerekmektedir.

3. Sızma Zeytinyağı: Hücre Onarıcı

Akdeniz diyetinin temel taşı olan sızma zeytinyağı, içerdiği oleocanthal maddesi sayesinde hücre hasarını onarma ve iltihabı azaltma özelliğine sahiptir. Oleocanthal maddesinin ateş düşürücü etkisi üzerine yapılan araştırmalar, bu bileşiğin oldukça güçlü bir potansiyele sahip olduğunu göstermektedir. Maksimum fayda için zeytinyağının rafine edilmemiş, sızma formunda ve günlük porsiyon miktarı aşılmadan tüketilmesi önemlidir.

4. Karabiber: Antioksidan Gücü

Karabiber, hücrelerdeki serbest radikal hasarını önleyen güçlü bir antioksidan olan piperin bakımından zengindir. Piperin maddesinin vücuttaki iltihabı azaltarak nefes almayı kolaylaştırdığı, ağrıyı dindirdiği ve ateşi düşürdüğü bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Karabiber tüketimi sonrası görülen terleme ve sık idrara çıkma, bağışıklık sisteminin çalıştığını ve toksinlerin vücuttan uzaklaştırıldığını gösteren olumlu işaretlerdir.

5. Zencefil ve Zerdeçal: Doğal Ağrı Kesiciler

Vücut direncinin düştüğü anlarda zencefil, içeriğindeki gingerol maddesi sayesinde ağrı kesici ve ateş düşürücü etki sağlar. Benzer şekilde zerdeçal da ana etken maddesi olan kurkumin ile bu sürece destek verir. Bu bitkilerin etkilerini kaybetmemeleri için toz formları yerine taze formlarında tüketilmeleri tavsiye edilmektedir.

6. Tavuk Suyu: Vitamin ve Mineral Deposu

Tavuk suyu ile hazırlanan çorbalar; vitamin, mineral ve proteinleri bir arada sunan bütüncül bir besindir. İçeriğindeki N-asetilsistein amino asidi, bakterileri yakalayıp vücuttan atan mukus tabakasının daha etkin çalışmasını sağlar. Bakterilerin uzaklaştırılmasıyla birlikte ateş de düşmeye başlar. Hazırlama aşamasında, fazla kalori alımını önlemek için kaynama sonrası üstte biriken yağ tabakasının ayrılması önerilir.

7. Kuşburnu Çayı: Antiviral Destek

Kuşburnu, meyvelere rengini veren ve güçlü bir antioksidan olan antosiyanin pigmenti açısından oldukça zengindir. Antosiyanin maddesi; anti-inflamatuar, antiviral ve bağışıklık artırıcı etkileriyle ateşin düşmesine katkıda bulunur. Hastalık süresince günde 2 fincan kuşburnu çayı tüketilebilir. Benzer şekilde yaban mersini, ahududu ve böğürtlen de bu değerli pigmenti içeren besinler arasındadır.