Muz nasıl tüketilmeli?

Muz nasıl tüketilmeli?

Şeker hastası bir danışanım sosyal medyada olgun muzun daha faydalı olduğuna dair bir yazı okumuş. Ham muzun zararlı olduğu sonucuna varmış. Öncelikle olgun muz ile ham muz arasında kalori farkı olmadığını ve ikisinin de kan şekerini yükseltme özelliğinin yani glisemik indeksinin birçok meyveye göre yüksek olduğunu belirteyim. Ham muz rengi yeşile yakın olan sert muzdur. İçinde dirençli nişasta olduğu için daha zor sindirilir ve glisemik indeksi olgun muza göre daha düşüktür. Bağırsakta gaza neden olmakla birlikte faydalı bakterileri besleyerek bağırsak çalışmasında olumlu etki gösterir. Olgun muz rengi tamamen sararmış muzdur. Antioksidan özelliği ham muza göre yüksektir, kolay sindirilir. Bu özelliği nedeni ile kan şekerini daha hızlı yükseltir. Şeker hastalarının ham muzu tercih etmesinde fayda var. İkisinin de faydaları özellikleri var ve aralarında vitamin mineral değeri olarak fark yok. Sağlıklı insanlar ikisini de gönül rahatlığı ile tüketebilirler.

Bu makale 11 Ocak 2021 tarihinde güncellendi. 0 kez okundu.

Yazar

Beslenme ve Diyet Uzmanı Hacer Kaya Özkaya 1999 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden “Toplu Beslenme Sistemleri” konusunda üniversite bitirme tezi ile mezun oldu. Mezuniyet sonrası mesleki eğitiminde Diyabet diyetisyenliği ve Enteral-Parenteral beslenme sertifikalarını almaya hak kazandı. 1999- 2000 yılları arasında Medikal Park Fatih Hastanesinde, 2000-2007 yılları arasında Acıbadem Bakırköy Hastanesinde klinik diyetisyen olarak çalıştı. 2007 yılından itibaren Dr.Gürler Akınbingöl ile birlikte kurdukları ofiste Beslenme ve Diyet Uzmanı olarak çalışmalarını sürdürmektedir. Toplu beslenme sistemleri danışmanlığı, Kilo kontrolü , Diyabet ve Kronik Kalp hastalıkları gibi sistemik hastalıklarda tıbbı beslenme eğitimi vermektedir. Bunlara ek olarak ofislerinde Lazer Epilasyon, Bölgesel Zayıflama ve Selülit tedavis ...

Etiketler
beslenme hakkında
Uzm. Dyt. Hacer Kaya Özkaya
Uzm. Dyt. Hacer Kaya Özkaya
İstanbul - Diyetisyen
Facebook Twitter Instagram Youtube