Laktoz intoleransı(laktaz eksikliği) ve beslenme tedavisi
Laktaz eksikliği insanlarda en sık görülen karbonhidrat emilim bozukluğudur. Laktaz ince barsakta bulunan bir enzim olup,laktozun(süt şekeri) sindirilmesini sağlar. Laktoz içeren bir besin alındıktan sonra yaklaşık 30 dakika ile 2 saat sonra belirtiler başlar.
Laktaz enzim eksikliğinde ince barsakta laktoz birikir ve böylece osmotik yük ve gaz oluşumu artar. Hastalarda ayrıca karında şişkinlik,dolgunluk hissi,diyare,kolik tarzı ağrılar görülür.
BESLENME DİYET TEDAVİSİ
Laktoz içeren besinlerin bunların başlıcaları; SÜT daha az oranda SÜT İLE YAPILMIŞ TATLILAR ve SÜTLÜ DONDURMALAR tüketilmemelidir.
Ancak DİYETİSYEN takibiyle hergün düzenli olarak 1 su bardağı sütün başka besinlerle birlikte tüketilmesi önerilmektedir. Yoğurt bazı hastalarda rahatlıkla tolere edilir bu nedenle süt yerine yoğurt TÜKETİLEBİLİR.
DİYETİSYEN MAHMUT GÜMÜŞAY
BESLENME VE DİYET UZMANI