Keçi Sütü Anne Sütü Kadar Yararlı

Son yıllarda yapılan araştırmalarla keçi sütünün insan beslenmesinde son derece yararlı etkileri bulunmuş ve keçi sütüne verilen önem artmıştır.
Önceleri sadece keçi yetiştirilen köylerde süte ulaşmak mümkündü. Kokusundan dolayı pek tercih edilen bir süt değildi fakat artık marketlerde pastörize keçi sütünü ve ürünlerini bulmak mümkün. Pastörize keçi sütünün koku ve tat bakımından inek sütünden farkı yok. Aşağıdaki yararlarını okuduktan sonra keçi sütünü günlük beslenmenize ekleyeceğinizi düşünmekteyim.
Keçi sütünün en önemli özelliği, içeriğinin zenginliği açısından anne sütüne en yakın süt olmasıdır. Süt çocukları, yaşlılar ve mide rahatsızlığı çekenler başta olmak üzere tüm bireylerin tüketmesinde yarar vardır.
KALP DOSTU:
 

• Safra salgısını artırarak kolesterol ve trigliserit oranını düşürür.
• Görme, beyin ve kalp fonksiyonlarında önemli bir yere sahip olan ‘taurin’den zengindir.

 
SİNDİRİMİ DAHA KOLAY:
 

• Keçi sütünün yağ taneciklerinin çapı daha küçük olduğundan daha kolay sindirilir.
• Kısa zincirli yağ asitlerinden zengin olması sebebiyle sindirim fonksiyonu tam gelişmemiş çocuklar için ideal bir besindir.

 
ALERJİ YAPMA RİSKİ DAHA AZ:
 

• Alerjiye sebep olan beta-laktoglobulin keçi sütünde daha azdır.
• İnek sütüne oranla daha az mikroorganizma içerir.
• İnek sütünden farklı olarak aglutinin içermez. Bu özelliği sayesinde inek sütündeki gibi süt yağı topaklanmaz ve üstte birikmez. Dolayısıyla daha homojenize bir süttür.

 
VİTAMİN VE MİNERAL İÇERİĞİ  DAHA FAZLA:

• Diğer sütlere oranla daha fazla A ve B vitamini, kalsiyum, klor, magnezyum, potasyum, selenyum ve fosfor içermektedir.
• Yüksek kalsiyum içeriğiyle diş ve kemik gelişimi için idealdir.
• Daha fazla oranlarda esansiyel yağ asitleri içermektedir.

 

	KEÇİ SÜTÜ	İNEK SÜTÜ	ANNE SÜTÜ
PROTEİN(gr)	3,6	3,3	1,0
YAĞ(gr)	4,1	3,3	4,4
FOSFOR(mg)	111	93	14
KALSİYUM(mg)	134	119	32
A VİTAMİNİ	185	126	241
B1 VİTAMİNİ	68	48	17
B2 VİTAMİNİ	210	159	255