İŞ YAŞAMINDA YAPILAN BESLENME HATALARI

Çalışma Hayatında Beslenme Düzeni ve Disiplini

Çalışma yaşamı bireylere belirli bir disiplin ve planlama yetisi kazandırsa da birçok kişi beslenme ve öğün düzeni konusunda bu disiplini sağlamakta zorlanmaktadır. Gün içerisinde sıklıkla ihmal edilen beslenme alışkanlıkları, hem iş performansını hem de genel sağlık durumunu doğrudan etkilemektedir. Özellikle öğle öğünleri genellikle tek çeşit gıda ile geçiştirilmekte, büyük bir porsiyon salata yeterli görülmekte veya yoğunluk sebebiyle tamamen atlanmaktadır.

Kahvaltının İş Performansı ve Kan Şekeri Üzerindeki Etkisi

İşe yetişme telaşı ve servis kaçırma endişesi gibi nedenlerle çalışanların büyük bir çoğunluğu sabah kahvaltısını atlamakta veya simit, poğaça, çay gibi karbonhidrat ağırlıklı gıdalarla geçiştirmektedir. Oysa sağlıklı bir çalışma günü için şu noktalar kritiktir:

• Kan şekeri dengesinin korunması,
• Verimli bir iş performansı sergilenmesi,
• Besin öğeleri doğru planlanmış bir kahvaltı alışkanlığı edinilmesi.

Gün İçindeki Enerji Düşüşleri ve Atıştırmalık Tuzağı

Akşamüzeri saatlerinde kan şekerinin yavaş yavaş düşmesiyle birlikte, çalışanlar sürekli olarak çay, kahve ve tatlı bisküvi veya çikolata gibi gıdalara yönelmektedir. İçeriği oldukça yağlı ve şekerli olan bu tür yiyecekler, besin öğeleri açısından zayıf olmalarına rağmen yüksek enerji içerdikleri için kilo artışını büyük ölçüde tetikler.

Akşam Yemeklerinde Yapılan Hatalar ve Biyoritim

Ülkemizde akşam yemekleri genellikle besin çeşitliliği yönünden zengin ve uzun süren masa keyiflerini temsil eder. Ancak bu öğünde yapılan en büyük hata, bedenin biyoritminin azaldığı ve hareketin kısıtlı olduğu saatlerde yüksek kalori fazlalığı oluşturmaktır.