Böbrek Hastalıkları ve Beslenme

Böbrek vücutta oluşan atıkların atılmasından sorumlu olan organlarımızdan birisidir. Böbreğin süzme işlevinde gelişen bozulma ve bu bozulmanın sonucunda kanda üre düzeyinin yükselmesi böbrek hastalığı olarak tanımlanır. 

Böbrek fonksiyonlarındaki bozulma yapılan kan ve idrar tetkikleri ile belirlenir. Böbrek yetmezliği tanısı, böbrek boyutlarının ölçülmesi ve böbrek yetmezliğine neden olan durumun saptanması ile konulur. 

Böbreklerde geçmiş dönemde oluşan hasar, böbrek yetmezliği oluşana kadar hiçbir belirti vermeden gelişebilir. 

Böbrek hastalıklarının çoğunlukla karşılaşılan nedenleri ve belirtileri bilindiği takdirde sağlık uzmanlarından yardım alınarak ileri dönemde böbrek yetmezliği engellenebilir. 

Çok küçük yaşlardan itibaren dikkatli olunması gerekir. Örneğin çocukluk döneminde oluşan boğaz enfeksiyonları uygun biçimde tedavi edilmelidir. 

Diyabet ve yüksek tansiyonu (hipertansiyon) olan kişiler mutlaka takip edilmeli, tedavileri yapılmalı ve her sene rutin olarak sağlık kontrollerini gerçekleştirmelilerdir. 

Genetik yatkınlıktan dolayı ailede böbrek yetmezliği olan kişilerin varlığında riskin artacağı bilinmelidir. 

BÖBREK HASTALIKLARI VE BESLENME

Yediğimiz besinlerin metabolizması sırasında ortaya çıkan artık maddeler, büyük oranda böbreklerimiz tarafından atılırlar. Böbreklerde süzme işleminin aksadığı hastalıklarda, besinlerimize özellikle dikkat etmemiz gerekmektedir. Aldığımız besinler vücudumuza metabolik yönden belirli bir yük getirmektedirler. 

Böbrek hastalıklarında diyetin kişiye özel planlanması çok önemlidir kişinin yaşı, boy uzunluğui, htiyacı olan protein miktarı, vücut ağırlığı ve böbrek fonksiyon durumuna göre büyük farklılıklar gösterebilir ancak genel olarak 

• Böbreğe yük yaratacak aşırı süt, yumurta, et grubu ürün tüketimi 

• İçeriği bilinmeyen katkı maddesi olan yiyecekler 

• Konserve, turşu, salamura, sucuk, pastırma, sosis 

• Sakatatlar 

• Tuz ve tuzlu yiyecekler 

• Kuruyemişler, kurutulmuş meyveler 

• Çikolata 

• Et suyu 

• Meşrubatlar, kahve, kakao, boza, nescafe 

• Tahin, pekmez, tahin helvası 

• Muz, kavun 

• Kurubaklagiller, bulgur, mısır 

• Tarhana 

• Patates

gibi besinlerde sınırlama yapmak gerekebilir

Öneriler:

• Böbrek hasataları sırnılı beslenmek durumunda kaldıkları için pişirme sırasında yiyeceklerin besin öğeleri özelliğini yitirmemeleri gerekmektedir. 

• Kızartma yöntemi ile pişirme yerine haşlama yöntemi uygulanması daha yararlıdır. 

• Potasyum sınırlaması var ise sebzeler pişirilirken ilk haşlama suları dökülür. Böylece potasyum alımı azaltılmış olmaktadır. 

• Besinlerin kolay sindirilebilecek şekilde pişirilmeleri gerekir.