Prof. Dr. Eftal GÜDEMEZ, 1970 yılında Gaziantep'te doğmuştur. 1987 yılında Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde başladığı tıp eğitimini 1993 yılında tamamlamış ve tıp doktoru unvanı almıştır. 1993-1998 yılları arasında ise Sağlık Bakanlığı Ankara Eğitim ve Araştırma Hastanesi Ortopedi ve Travmatoloji Kliniği'nde ihtisasını yapmıştır.
Prof. Dr. Eftal GÜDEMEZ, 1995-1996 yılları arasında VKV Amerikan Hastanesi El ve Mikrocerrahi Bölümü'nde El Cerrahisi fellowship'liği, 1997-1998 yıları arasında ise The Cleveland Clinic Foundation Department of Plastic and Reconstructive Surgery, OH, USA'de Mikrocerrahi fellowship'liği yapmıştır.
Askerlik vazifesini 1999-2000 yılları arasında İstanbul Haydarpaşa Gülhane Askeri Tıp Akademisi'nde Ortopedi Uzmanı olarak yerine getirmiştir. 2000-2004 yılları arasında Kırıkkale Üniversitesi Tıp Fakültesi Ortopedi ve Travmatoloji Anabilim Dalı'nda öğretim üyesi olarak görev yapmış ve 2004 yılında Doçent olmuştur. 2004 yılından beri Amerikan Hastanesi'nde El ve Mikrocerrahi çalışmalarını yürüten Prof. Dr. Eftal GÜDEMEZ, 2005 yılında American Society for Surgery of the Hand Traveling Fellowship Programı çerçevesinde San Antonio Hand Center, San Antonio TX; Department of Hand Surgery, Mayo Clinic, Rochester, MN; ve Department of Plastic Surgery, Washington University, St. Louis, MO USA'de mesleki çalışmalar yapmıştır.
Türk Ortopedi ve Travmatoloji Birliği Derneği, Türk El ve Üst Ekstremite Cerrahisi Derneği, Türk Rekonstrüktif Mikrocerrahi Derneği, American Society for Surgery of the Hand (ASSH), Europian Federation of National Associations of Orthopaedics and Traumatology (EFORT), International Society of Orthopedic Surgery and Traumatology (SICOT) gibi ulusal ve uluslararası kuruluşların aktif üyesi olan Prof. Dr. Eftal GÜDEMEZ'in, uluslararası dergilerde basılmış 30'a yakın makalesi, 40'a yakın uluslararası kongre tebliği bulunmaktadır. Avrupa El Cerrahisi Derneği ve Federasyonu El Cerrahisi Diploması sahibidir.
2013 yılında Profesör Doktor unvanı almış olan Prof. Dr. Eftal GÜDEMEZ, Koç Üniversitesi Tıp Fakültesi, Ortopedi ve Travmatoloji Anabilim Dalı öğretim üyesi olarak çalışmalarına devam etmektedir ve Avrupa El Cerrahisi Derneği ve Federasyonu El Cerrahisi Diploması sahibidir.
Oğlumun doğumsal 6 parmak ameliyatını Eftal hocam gerçekleştirdi. Okadar kusursuz geçtiki tüm süreç.inanılmaz korkuyordum hem bizim tedirginliğimizi yok etti hemde oğlumu sağlığına kavuşturdu. Türkiye bir çok hekim araştırdım.bu konu da kesinlikle tek hekim diye bilirim. İyiki sizi bulmuşuz herşey için tekrar tekrar çok teşekkür ederiz. Saygı ve sevgilerimle. 04-06-2021