Şarap ömrü uzatır mı?

Merhaba Berk Bey, Şarap taze üzüm şırasının fermantasyonu ile elde edilen alkollü bir içkidir. Bileşiminde bulunan azotlu maddeler, vitaminler, mineraller ve fenolik bileşiklerden dolayı beslenme fizyolojisi ve alışkanlıkları açısından alkollü içkiler arasında farklı bir konuma sahiptir. Üzümden geçen ve işleme sırasında oluşan antosiyoninler, flavonoidler ve polifenoller potansiyel sağlık etmeni olmalarının yanı sıra kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaları ile de araştırmacıların dikkatini çekmiştir. Bu durum dikkate alınarak üzümden şaraba geçen fenolik bileşiklerin; bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kötü huylu kolesterolü (LDL kolesterol) azaltarak, damar sertliğini ve kanın pıhtılaşmasını engellemesi ve bu yönüyle özellikle kalp ve damar hastalıklarındaki olumlu etkilerini, alzheimer ve bazı kanser türleri üzerine de iyileştirici etkilerde bulunmasını konu alan pek çok araştırma yapılmıştır. Tüm bunlarla birlikte yine de şarap için ömrü uzatır demek fazla iddialı bir söylem olacaktır.