balık kafaları
JL
Jal*** L***
15 Nisan 2020
selam hocam.ben balık kafalarını biriktirip balık kafası suyu yapıyorum.ama şu konu kafama takıldı.balık kafalarını iç organlarıyla birlikte 4-5 saat torbada bekletiyorum.sonra ayıklayıp temizleyip buzluğa atıyorum.bu uygulamada sağlık açısından bir sorun var mı? Yani,balığın kanı veya pisliğinin içinde kalıyor kafalar.
1 cevap
36 görüntülenme
Cevaplar (1)
Dyt. Gülbengi Gök
Diyetisyen
Merhaba Jale hanım hangi balık türünde bu uygulamayı yapıyorsunuz birde bekleme süresi önemli iç organlar ve kafa cok sağlıklı olmaz bilginiz olsun bunun yerine balık suyu ile ne yapıyorsanız o güne uygun balık alıp yapmanız daha sağlıklı olur kafa dahil kullanabilirsiniz olurda balık mevsimi değilse mevsiminde balık alıp derin dondurucularınızda saklayabilir ve kulanabilirsiniz. Bu tarz besinleri bekletip sonrada kullanmak sağlık açısında bakteri üretme durumları olabilir. Saklama ve temizlik şekli bu durumlarda cok önemli oluyor. İyi akşamlar
15 Nisan 2020
Toplam Cevap
10
