Ketojenik diyet karbonhidrat içeriğinin günlük 50 gramdan az olan; proteinin kilogram başına günlük 1-1,5 gram olan ;yağ içeriği ise yüksek olan diyetlerdir.
Epilepsi ve Ketojenik Diyet
Ketonejik diyet epilepsi hastalarının tedavisi için uygulanan bir protokoldür. Amacı vücudun ketozise girmesini sağlayarak yağ yakmasını sağlamaktır. Ketozis vücuda alınan karbonhidrat miktarının az olması sebebiyle vücudun enerjiyi yağ dokusundan elde etmesidir. Bu işlem sonrasında oluşan ürüne keton cisimcikler adı verilir. Peki vücut bu cisimleri nasıl kullanır? Beyin glukoz ile çalışır. Glikoz dışında kullanılan diğer bir yakıt ketondur. Keton cisimciklerin enerji olarak kullanılması sayesinde epilepsi ataklarının azaldığı tespit edilmiştir. Bu nedenle epilepsi hastalarının tedavisinde kullanılabilir.
Zayıflama ve Ketojenik Diyet
Ketojenik diyet hastalıkların tedavisinde kullanıldığı gibi kilo vermede de kullanılmaktadır. Beslenmemizle aldığımız karbonhidratlar sindirim işlemi sonrası glukoza dönüşür ve kanda bu şekilde dolaşır. Vücudumuzu oluşturan hücreler insülin dediğimiz hormonlar sayesinde glukozu hücre içerine alır ve böylelikle hücreler enerji elde eder. Alınan günlük karbonhidrat miktarının düşük olması nedeniyle vücutta salgılanan insülin hormonu seviyesi de düşer. Böylelikle düşük insülin seviyesi sağlanmış olur. Bu durum aynı zamanda vücudun enerji elde etmek için kullandığı yolu da değiştirir. Yağ dokusu yıkımı ile vücut enerji elde etme yoluna gider ve kilo kaybı gerçekleşir.
Ancak her ketojenik diyet düşük kalorili olmayıp kilo kaybını istenilen anlamda gerçekleştiremeyebilir. Çünkü protein içeren gıdalar maalesef aynı zamanda yağ açısından da yüksek içeriğe sahiptir. Ayrıca ketojenik diyette bazı besinler yeterince tüketilmediği için besin ögeleri yönünden eksiklik ortaya çıkacaktır. Bu sebeple zayıflama sürecinde uygulanacak olan ketojenik diyet kısa süreli ve mutlaka bir uzman eşliğinde uygulanmalıdır. Unutulmaması gereken en önemli nokta ketojenik diyet zayıflamak isteyenler için bir yaşam şekli değil sadece tıbbi beslenme tedavisidir.
Ketoziste Olduğunuz nasıl anlaşılır?
İlk belirtisi ağızda aseton kokusudur. Aslında bu durum kişinin diyetine sadık kaldığının göstergesidir. Şeker içermeyen sakızlar veya spreyler bu sorunu çözmeye yardımcı olacaktır.
Yine idrar kokusunun farklılaşması da ketonun vücutta arttığının göstergesidir. Su tüketimine dikkat edilerek bu sorun çözülebilir.
Eczanelerde satılan ketotestler ile idrarda keton cisimleri olup olmadığı kontrol edilebilir.
