Ben kabağı her haliyle çok seviyorum.. Bu tarif benden kabak sevmeyenlere gelsin.. Kabağa olan ön yargıyı biraz gıdıklayalım ama dimi :)
Eminim kabağı hiç sevmeyenler bile bu yemeği sevecektir.
Haydi o zaman tarife geçelim :)

Tarif 2 kişiliktir
Malzemeler

3 küçük boy kabak

2 kase yoğurt

2 diş sarımsak

1 yk zeytinyağı

Karabiber, tuz, kimyon, zerdeçal

Sos için

100g kıyma

1 küçük boy soğan

1 adet yeşil biber

1 tk biber salçası

(Bu sefer salça eklemedim)

1 küçük domates

Karabiber, pul biber, tuz

Hazırlanışı

Kabakları julyen doğrayın ya da soyacak yardımıyla ince uzun şeritler halinde kesin ben öyle yaptım ?? Isıttığınız tavaya yağ, kabak ve baharatları ekleyin. Kabakları soteleyin. Derin bir kaba yoğurdu koyun ve çatal yardımıyla çırpın. Sarımsakları rendeleyin ve yoğurda ekleyin. Sotelediğiniz kabakların soğuyunca yoğurda ekleyip buzdolabına koyun.

Sos için kıymalarınızı tavada pişirin. Etin kendi yağı ile soğan ve biberleri de pişirin salçayı ekleyin. Tüm malzemeler biraz piştikten sonra domatesi ve baharatlarınu ekleyin. Pişmeye bırakın. Biz sevdik deneyenlere afiyet olsun.