Uzm. Dyt. Elif Melek AVCI DURSUN

1994 yılı Bolu doğumludur. Lise öğrenimini 2012 yılında birincilikle tamamladıktan sonra kazandığı Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2016 yılında mezun olmuştur. Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Programını GESTASYONEL DİYABET ve BESLENME alanında tamamlayarak 2019 yılında Uzman Diyetisyen ünvanı almıştır. Aynı yıl Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Doktora Programına başlayarak akademik eğitim hayatına devam etmektedir.  
Beslenme ve Diyetetik Bölümü ile beraber Anadolu Üniversitesi’nde Sağlık Kurumları İşletmeciliği Bölümünü tamamlamış, Hacettepe Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi’nde Sağlık Yönetimi Bölümü’ne devam etmektedir.  

Beslenme ve Diyetetik alanında bir çok konu hakkında düzenlenen 20’den fazla kongre, seminer, konferans ve eğitimlere katılmıştır.

Gebelik Döneminde Beslenme, Emziklilik Döneminde Beslenme, Sağlıklı Beslenme, Okul Öncesi Dönemde Beslenme, Okul Çağında Beslenme, Adölesan Beslenmesi, Sporcu Beslenmesi hakkında sunum çalışmaları yapmıştır.

Genç Diyetisyenler Sitesi’nde hem Yönetici hem Yazardır, Turuncu Sağlık Dergisi’nde Yazarlık Yapmaktadır. Çeşitli gazetelerde köşe yazarlığı yapmaktadır.

ÖĞRENİM DURUMU

• Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Doktora Programı(2019 - halen)

• Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme ve Diyetetik Yüksek Lisans Programı(2016-2018)

• Ege Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü (2012-2016)

• Anadolu Üniversitesi Sağlık Kurumları İşletmeciliği Bölümü (2013-2015) *Derece ile*

• Bolu Atatürk Lisesi (2008-2012) *4 yılın her dönemi birinci*

YABANCI DİL VE DÜZEYİ

• B2 seviyesinde İngilizce • A2 seviyesinde İspanyolca BİLGİSAYAR BECERİLERİ

• Birçok bilgisayar programını kullanmaya iyi derecede hâkim (Microsoft Office programları)

KURS VE SERTİFİKALAR

• 20-23 Şubat 2014 – Acıbadem Sağlıklı Yaşam Günleri + Spor Diyetisyeni Kursu

• 2-5 Nisan 2014 –IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi

• 5-9 Kasım 2014 – Uluslararası Kardiyometabolik Sendrom Doğu Akdeniz Kongresi ve Sağlık Bilimleri Öğrenci Sempozyumu + Beslenme Durumunu Saptama Yöntemleri Kursu

• 12-15 Şubat 2015 – 4. Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu + Yeme Bozuklukları Diyetisyenliği Kursu

• 22-26 Nisan 2015 – 51. Ulusal Diyabet Kongresi +17. Diyabet Diyetisyenliği Sempozyumu

• 10-13 Mart 2016 – Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu

• ISO 22000 : 2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Denetçi / ISO 22000 : 2005 Food Safety Management Systems Internal Auditor – Ağustos 2016

• ISO 22000 : 2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi / ISO 22000 : 2005 Food Safety Management SystemsAğustos 2016

• FSSC 22000 Gıda Güvenliği Sistem Sertifikasyonu / FSSC 22000 Food Safety SystemCertification – Ağustos 2016

• BRC VER – 7 Gıda Güvenliği Global Standartı / BRC Global Standard For Food Safety - Issue - 7 – Ağustos2016

• 9-10 Şubat 2017 - Hastalıklarda Beslenme Sempozyumu Karbonhidrat Sayımı

• 21 Nisan 2017 – TDD Beslenmede Gıda Güvenliği Eğitimi

• 18 Mart 2018 – Fitoterapi Eğitimi

• Nisan 2018 – Sağlıklı Yaşam Ulusal Kongresi

• Ekim 2019 – Ketojenik Diyet Uygulamaları Eğitimi

• Temmuz 2020 – Besin İlaç Etkileşimleri

• Ekim 2020 – 9. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi / Gastroenteroloji Diyetisyenliği Kursu

• Ekim 2020 – 9. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi / Kardiyoloj, Diyetisyenliği Kursu

• Ekim 2020 – 9. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi / Beslenme & Prebiyotik & Probiyotik Bahar Okulu

• Ekim 2020 – Fonksiyonel Tıp Kongresi

• Aralık 2020 – Eatoloji Sempozyumu – Multidsipliner Yaklaşımla Yeme Bilimi VERİLEN

EĞİTİMLER / SEMİNERLER

• Gıda Hijyeni ve Sağlıklı Beslenme - 2015

• Ergenlik Döneminde Sağlıklı Beslenme ve Önemi - 2015

• Gebelik Döneminde Beslenme - 2017

• Emziklilik Döneminde Beslenme – 2017

• Sağlıklı Beslenme - 2017

• Okul Öncesi Dönemde Beslenme - 2017

• Okul Çağında Beslenme - 2017

• Adölesan Beslenmesi – 2017

• Sporcu Beslenmesi - 2017

• Glutensiz Beslenme – 2018

• Beslenme ve Stres Yönetimi - 2018

• Stres ve Beslenme – 2019

• Duygusal Beslenme – 2019

• Diyette Doğru Bilinen Yanlışlar -2019

• Gestasyonel Diyabet ve Beslenme - 2020

• Pandemi Sürecinde Uzaktan Eğitim ve Beslenme – 2020

• Diyet Modelleri ve Kilo Yönetimi - 2020

• Gebelik Döneminde Beslenme – 2020

İŞ TECRÜBELERİ

• Çankaya Köşkü Do&Co Kurum Mutfağı – (stajer)- 2013- 2014

• Özel Bilgi Hastanesi – (stajer) – 2015-Ankara

• TC. Cumhurbaşkanlığı Külliyesi –(stajer) – 2015

• Ankara Çocuk Sağlığı Hastalıkları Hemotoloji Onkoloji Eğitim Araştırma Hastanesi – (stajer)-2016

• Özel Koru Sincan Hastanesi – (sorumlu diyetisyen) – 2017- 2018

• DİYETEMA Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi – (kurucu diyetisyen) – 2018 - …