Meslek hayatına 2011 yılında Baklan Toplum Sağlığı Merkezi’nde pratisyen hekim olarak başlayan Op. Dr. Şafak Şimşek, aynı dönemde İlçe Sağlık Müdürü olarak da görev yaparak sağlık hizmetlerinin farklı alanlarında deneyim kazanmıştır.
2014 yılında Pamukkale Üniversitesi Tıp Fakültesi Kalp ve Damar Cerrahisi Anabilim Dalı’nda uzmanlık eğitimine başlayan Dr. Şimşek, 2020 yılında Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı unvanını almıştır.
Uzmanlık eğitiminin ardından 2020-2026 yılları arasında Denizli Devlet Hastanesi’nde Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı olarak görev yapan Op. Dr. Şafak Şimşek, 2026 yılı itibarıyla Özel Egekent Hastanesi’nde hastalarına hizmet vermektedir.
Mesleki gelişimini ve bilimsel çalışmalarını aktif olarak sürdüren Op. Dr. Şafak Şimşek; Türk Kalp ve Damar Cerrahisi Derneği ile Ulusal Vasküler ve Endovasküler Cerrahi Derneği üyesidir.
Mesleki bilgi ve deneyimini hasta odaklı bir yaklaşımla birleştiren Op. Dr. Şafak Şimşek, kalp ve damar cerrahisi alanındaki güncel gelişmeleri yakından takip ederek hastalarına modern ve nitelikli sağlık hizmeti sunmayı hedeflemektedir.