1995 – 2003 Yeşilyuva İlköğretim Okulu
2003 – 2006 Özel Okyanus Lisesi
2007 – 2008 İstanbul Aydın Üniversitesi İngilizce Hazırlık
2008 - 2010 İstanbul Aydın Üniversitesi Gıda Teknolojisi Bölümü
2011- Halen Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümü 3.sınıf Öğrencisi
2013 – 2015 İstanbul Arel Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü
STAJ BİLGİLERİ
Bahçelievler Medicana Hastanesi
04.08.2014- 13.09.2014
Poliklinik, Toplu Beslenme Sistemleri
Florance Nightingale Hastanesi ( Çağlayan)
06.07.2015 / 31.07.2015
Kardiyoloji, Böbrek Transplantasyon Kliniği, Poliklinik
Bahçelievler Medicana Hastanesi
10.08.2015 / 05.09.2015
Poliklinik, Klinik, Toplu Beslenme Sistemleri
Esenler Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi
12.10.2015 / 04.11.2015
Poliklinik, Doğum ve Çocuk servisleri
Özel Ataköy Hastanesi
12.10.2015 / 18.12.2015
Stajer Diyetisyen
Poliklinik, Bariatrik Cerrahi Kliniği, Toplu Beslenme Sistemleri
Bakırköy Profesör Dr. Mazhar Osman Ruh Sağlığı ve Sinir Hastalıkları E.A Hastanesi
16.11.2015 / 18.12.2015
Poliklinik, Klinik, Toplu Beslenme Sistemleri
Analiyzer Gıda Analiz Merkezi
Stj. Gıda Teknikeri-Kalite Kontrol (13.02.2009-22.05.2009)
Turkish Do&co Üretim departmanı
Stj. Gıda Teknikeri-Kalite Kontrol (13.07.2009 / 1 4.08.2009)
Sardunya Catering
Stj. Gıda Teknikeri-İşletme yönetici asistanı (26.10.2009 / 01.02.2010)
ISS Catering
Stj. Gıda Teknikeri- İşletme yönetici asistanı (08.02.2010 / 17.05.2010)
İŞ DENEYİMİ
İnci (okyanus) Catering
İşletme yöneticisi (16.08.2010-12.04.2011)
Üretime hazırlık, Üretim kontrolleri, numunelerin alımı
Servis ve servis sonrası faaliyetlerin hijyen, HACCP ve kalite Güvence kurallarına uyarak gerçekleşmesini sağlamak
Tüketici istek ve ihtiyaçlarını tespit etmek ve taleplerini karşılamak
Günlük maliyetlerin çıkarılması
Personelin genel sevk ve idaresini yapmak
Personele verilecek eğitimlerin hazırlığı
Personele eğitim vererek belirli zamanlarda sınav yapmak
Depo kontrol, ürün red kabul ve yemek kontrol formlarının günlük olarak işlenmesi
Gumi Gıda Yumuşak Şeker Fabrikası (12.09.2011 – 30.05.2013)
Raporlama Sorumlusu / Arge Sorumlusu / Fason Takip Sorumlusu
Üretim ve Paketlemenin günlük çalışma kapasitelerine göre genel müdür ve fabrika müdürüne raporlamanın yapılması
Pazarlamadan gelen siparişlerin hazırlanarak Fabrikadaki sorumlu departmanlara dağıtılması ve sipariş takibinin yapılarak Fabrika müdürü ve Pazarlama müdürüne siparişlere dair bilgilerin verilmesi
Müşteriden gelen istekler doğrultusunda yeni ürün denemeleri yapmak
Yeni ürün geliştirme amaçlı hammadde firmalarıyla görüşmeler yaparak tedarikçi firmalardan gelen numunelerin kalite kontrolleri yapılarak denemesinin yapılması
Yapılan denemeler sonucunda üretim aşamasında ürüne ait hammaddeler için tüm spektler ve kalite için gerekli tüm belgeler dosyalandıktan sonra üretim reçetesi ürün detaylarının hazırlanması
Ürün spektleri hazırlamak
Fasona giden ürünlerin takibinin yapılması
Tüm ürünler için maliyet hesaplaması ve brüt hesaplamaları yapmak fabrika müdürüne bilgi vermek
MGS – ActivyTea (16.05.2016-Halen)
Firmada Danışman Diyetisyen olarak görev yapmaktadır.
SEMİNERLER
Nöropsikiyatrik Hastalıklarda Beslenme – İstanbul Gelişim Üniversitesi ( 6 Mart 2014)
Bariatrik Cerrahide Beslenme ve Tedavi - İstanbul Arel Üniversitesi (18 Aralık 2014)
Okan Üniversitesi Çölyak paneli ve Çölyak Workshop (10 Nisan 2015)
I.İstanbul Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi - Haliç Üniversitesi (16-18 Nisan 2015)
İTÜ Meysa “Meyve Suyu Endüstrisi” konulu panel (30 Nisan 2009)
İTÜ “Türk Salça ve Domates ürünleri Endüstrisi” konulu panel (18 Aralık 2009)
SERTİFİKALAR
Modern Yaşamda Beslenme Alışkanlıkları ve Dijital Dünyada Diyetisyenlik
Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof.Dr. Murat BAŞ
16 Mart 2014
Tedavide ve Önlemde Kanser ve Beslenme Prof.Dr. Murat BAŞ
6 Nisan 2015
ISO9001:2000 Kalite yönetim sistemleri
20.06.2009 tarihinde İstanbul üniversitesinde Dr. Hacer KAYHAN tarafından eğitim verilmiştir.
ISO9001:2008 Kalite Yönetim Sistemleri
30.10.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.
ISO14001:2004 Çevre Yönetim Sistemleri
31.10.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.
OHSAS18001:2007 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemleri
01.11.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.
ISO9001:2008 Kalite Yönetim Sistemleri İç Denetçi ( 02.11.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir. )
OHSAS18001:2007 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemleri İç Denetçi 03.11.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.
ISO14001:2004 Çevre Yönetim Sistemleri İç Denetçi 04.11.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.
ISO / IEC 17025: 2005 Deney ve Kalibrasyon Laboratuvarlarının Yeterliliği
TSC YÖNETİM SİSTEMLERİ EĞİTİM AKADEMİSİ - 13.08.2011 tarihinde
Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.
YABANCI DİL
İngilizce
Okuma: İyi
Yazma: Orta
Konuşma: Orta
BİLGİSAYAR BİLGİLERİ
MS Ofis Programları ,
Open Ofis Programları,
Lesis,
LOGO TİGER
BİYOGRAFİ
09.08.1989 İstanbul doğumluyum. İlköğrenimimi Arif Şenel ilkokulunda orta öğrenimimi Yeşilyuva ilköğretim okulunda ve lise öğrenimimi Özel Okyanus Kolejinde tamamladım.
Lise öğrenimime bitmesine mütakip 2007 yılında İstanbul Aydın Üniversitesinde önlisans eğitimime Gıda teknolojisi bölümünde başladım. 1 yılı İngilizce hazırlık olmak üzere 2010 yılında bu bölümden mezun oldum.
Gıda sektöründe 3 yıla yakın bir süre ile çeşitli iş deneyimlerim olduktan sonra Dikey Geçiş Sınavı ile 2013 yılında İstanbul Arel Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümüne başladım. Lisans eğitimimi Şubat 2016 tarihinde tamamladım. Mayıs ayı itibariyle MGS firmasında Danışman Diyetisyen olarak görev yapmaktayım.
REFERANSLAR
Dyt. Kadir Ali TUNCER
Bakırköy Prof. Dr. Mazhar Osman Ruh ve Sinir Hastalıkları Hastanesi
Tel: 0 (545) 207 66 33
Dyt. Fatmagül Yılmaz ÖZTÜRK
Bahçelievler Medicana Hastanesi
Tel: 0 (542) 232 42 92
Dyt. Ahmet AKBULUT
Özel Ataköy Hastanesi
Tel: 0 (536) 247 27 54
