Dyt. Gizem Çalışkan Akgül

Dyt. Gizem Çalışkan Akgül

EĞİTİM DURUMU

1995 – 2003                                     Yeşilyuva İlköğretim Okulu

2003 – 2006                                     Özel Okyanus Lisesi

2007 – 2008                                    İstanbul Aydın Üniversitesi İngilizce Hazırlık

2008 - 2010                                      İstanbul Aydın Üniversitesi Gıda Teknolojisi Bölümü

2011-  Halen                                Anadolu Üniversitesi İşletme Bölümü 3.sınıf Öğrencisi

2013 – 2015                                   İstanbul Arel Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

STAJ BİLGİLERİ

Bahçelievler Medicana Hastanesi 

04.08.2014- 13.09.2014

Poliklinik, Toplu Beslenme Sistemleri

Florance Nightingale Hastanesi ( Çağlayan)

06.07.2015 / 31.07.2015

Kardiyoloji, Böbrek Transplantasyon Kliniği, Poliklinik

Bahçelievler Medicana Hastanesi 

10.08.2015 / 05.09.2015

Poliklinik, Klinik, Toplu Beslenme Sistemleri

Esenler Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi

12.10.2015 / 04.11.2015

Poliklinik, Doğum ve Çocuk servisleri

Özel Ataköy Hastanesi

12.10.2015 / 18.12.2015

Stajer Diyetisyen

Poliklinik,  Bariatrik Cerrahi Kliniği, Toplu Beslenme Sistemleri

Bakırköy Profesör Dr. Mazhar Osman Ruh Sağlığı ve Sinir Hastalıkları E.A Hastanesi

16.11.2015 / 18.12.2015

Poliklinik, Klinik, Toplu Beslenme Sistemleri

Analiyzer Gıda Analiz Merkezi

Stj. Gıda Teknikeri-Kalite Kontrol (13.02.2009-22.05.2009)

Turkish Do&co Üretim departmanı

Stj. Gıda Teknikeri-Kalite Kontrol (13.07.2009 / 1 4.08.2009)

Sardunya Catering

Stj. Gıda Teknikeri-İşletme yönetici asistanı (26.10.2009 / 01.02.2010)

ISS Catering

Stj. Gıda Teknikeri- İşletme yönetici asistanı (08.02.2010 / 17.05.2010)

İŞ DENEYİMİ

 İnci (okyanus) Catering

İşletme yöneticisi (16.08.2010-12.04.2011)

Üretime hazırlık, Üretim kontrolleri, numunelerin alımı

Servis ve servis sonrası faaliyetlerin hijyen, HACCP ve kalite Güvence kurallarına uyarak gerçekleşmesini sağlamak

Tüketici istek ve ihtiyaçlarını tespit etmek ve taleplerini karşılamak

Günlük maliyetlerin çıkarılması

Personelin genel sevk ve idaresini yapmak

Personele verilecek eğitimlerin hazırlığı

Personele eğitim vererek belirli zamanlarda sınav yapmak

Depo kontrol, ürün red kabul ve yemek kontrol formlarının günlük olarak işlenmesi

Gumi Gıda Yumuşak Şeker Fabrikası (12.09.2011 – 30.05.2013)

Raporlama Sorumlusu / Arge Sorumlusu / Fason Takip Sorumlusu

Üretim ve Paketlemenin günlük çalışma kapasitelerine göre genel müdür ve fabrika müdürüne raporlamanın yapılması

Pazarlamadan gelen siparişlerin hazırlanarak Fabrikadaki sorumlu departmanlara dağıtılması ve sipariş takibinin yapılarak Fabrika müdürü ve Pazarlama müdürüne siparişlere dair bilgilerin verilmesi

Müşteriden gelen istekler doğrultusunda yeni ürün denemeleri yapmak

Yeni ürün geliştirme amaçlı hammadde firmalarıyla görüşmeler yaparak tedarikçi firmalardan gelen numunelerin kalite kontrolleri yapılarak denemesinin yapılması

Yapılan denemeler sonucunda üretim aşamasında ürüne ait hammaddeler için tüm spektler ve kalite için gerekli tüm belgeler dosyalandıktan sonra üretim reçetesi ürün detaylarının hazırlanması

Ürün spektleri hazırlamak

Fasona giden ürünlerin takibinin yapılması

Tüm ürünler için maliyet hesaplaması ve brüt hesaplamaları yapmak fabrika müdürüne bilgi vermek

MGS – ActivyTea (16.05.2016-Halen)

Firmada Danışman Diyetisyen olarak görev yapmaktadır.

SEMİNERLER

Nöropsikiyatrik Hastalıklarda Beslenme – İstanbul Gelişim Üniversitesi ( 6 Mart 2014)

Bariatrik Cerrahide Beslenme ve Tedavi - İstanbul Arel Üniversitesi   (18 Aralık 2014)

Okan Üniversitesi Çölyak paneli ve Çölyak Workshop (10 Nisan 2015)

I.İstanbul Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi - Haliç Üniversitesi  (16-18 Nisan 2015)

İTÜ Meysa “Meyve Suyu Endüstrisi” konulu panel (30 Nisan 2009)

İTÜ “Türk Salça ve Domates ürünleri Endüstrisi” konulu panel (18 Aralık 2009)

SERTİFİKALAR

 Modern Yaşamda Beslenme Alışkanlıkları ve Dijital Dünyada Diyetisyenlik

           Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof.Dr. Murat BAŞ

           16 Mart 2014

Tedavide ve Önlemde Kanser ve Beslenme Prof.Dr. Murat BAŞ

            6 Nisan 2015    

ISO9001:2000 Kalite yönetim sistemleri    

20.06.2009 tarihinde İstanbul üniversitesinde Dr. Hacer KAYHAN tarafından eğitim verilmiştir.

ISO9001:2008 Kalite Yönetim Sistemleri    

30.10.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.

ISO14001:2004 Çevre Yönetim Sistemleri  

31.10.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.

OHSAS18001:2007 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemleri

 01.11.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.

ISO9001:2008 Kalite Yönetim Sistemleri İç Denetçi ( 02.11.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir. )

OHSAS18001:2007 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemleri İç Denetçi                  03.11.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.

ISO14001:2004 Çevre Yönetim Sistemleri İç Denetçi 04.11.2010 tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesinde Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.

ISO / IEC 17025: 2005 Deney ve Kalibrasyon Laboratuvarlarının Yeterliliği

                        TSC YÖNETİM SİSTEMLERİ EĞİTİM AKADEMİSİ - 13.08.2011 tarihinde

                        Serbay CEYLAN tarafından eğitim verilmiştir.

                                           YABANCI DİL

İngilizce

Okuma:    İyi

Yazma:     Orta

Konuşma:  Orta

BİLGİSAYAR BİLGİLERİ

MS Ofis Programları ,

Open Ofis Programları,

Lesis,

LOGO TİGER

BİYOGRAFİ

                   09.08.1989 İstanbul doğumluyum. İlköğrenimimi Arif Şenel ilkokulunda orta öğrenimimi Yeşilyuva ilköğretim okulunda ve lise öğrenimimi Özel Okyanus Kolejinde tamamladım.

                Lise öğrenimime bitmesine mütakip 2007 yılında İstanbul Aydın Üniversitesinde önlisans eğitimime Gıda teknolojisi bölümünde başladım. 1 yılı İngilizce hazırlık olmak üzere 2010 yılında bu bölümden mezun oldum.

                  Gıda sektöründe 3 yıla yakın bir süre ile çeşitli iş deneyimlerim olduktan sonra Dikey Geçiş Sınavı ile 2013 yılında İstanbul Arel Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümüne başladım. Lisans eğitimimi Şubat 2016 tarihinde tamamladım. Mayıs ayı itibariyle MGS firmasında Danışman Diyetisyen olarak görev yapmaktayım.

REFERANSLAR

Dyt. Kadir Ali TUNCER 
Bakırköy Prof. Dr. Mazhar Osman Ruh ve Sinir Hastalıkları Hastanesi
Tel: 0 (545) 207 66 33

Dyt. Fatmagül Yılmaz ÖZTÜRK
Bahçelievler Medicana Hastanesi
Tel: 0 (542) 232 42 92

Dyt. Ahmet AKBULUT
Özel Ataköy Hastanesi
Tel: 0 (536) 247 27 54