intestinal metaplazi
Hocam öncelikle merhabalar..Benim midemde Multifokal intestinal metaplazi var doktorum tuzlu,yağlı ve tütsülenmiş ve yanmış olan tüm gıdalardan uzak durmamı önerdi bende elimden geldiğince uzak durmaya çalışıyorum.Size sormak istediğim mangalda et türü pişmiş gıdaları malesef çok seviyorum bu tip besinleri dumana maruz kalmadan örneğin gene aynı şekilde mangalda ancak üzerine ızgara koyarak(yanmış yağ dumanından korumak için) pişirerek yesem kansorejen etkisini yok etmiş olurmuyum yada nasıl pişirmemiz gerektiği konusunda bilgi verebilirseniz çok sevinirim..Teşekkür ederim
Merhaba Arda, miden çok hassas olduğu için bu tür besinlerden kaçınman çok önemli.Doğru pişirme yöntemi olarak seninde söylediğin gibi ızgara koymak en akıllıca olanıdır.Yalnız tamamen kansorejen etkisini azaltmak ve ortadan kaldırmak için yanında tükettiğin besinlere de önem vermelisin .Izgara olarak tükettiğin bir etin yanında mutlaka koyu yeşil yapraklı sebzelerden oluşan bol limonlu bir salata tüketmelisin.İçerdiği antioksidan vitaminler sayesinde tükettiğin kansorejen etkilerini minumuma indirmeye yardımcı olacaktır.
vermiş olduğunuz bilgiler için çok teşekkür ederim hocam
Rica ederim Arda , bu şekilde beslenmen mide hassasiyetinin verdiği rahatsızlıkları da azaltacaktır.
