demir kalsiyum birlikteliği

Merhaba, Beslenme konusunda edindiğim bilgiler konusunda aklımı karıştıran durumlar var. KAlsiyum ile demirin vucutta aynı zamanda girişinde birbirlerini bağlayıp, kullanılmadan atıldıklarını çoğu yerden duydum.Pekmezli süt mesela bi işe yaramıyormuş.Nette yaptığım araştırmada bitkisel kaynaklı demirin ca ile bağlandığını hayvansal kaynaklı demir içerikli besinlerin ca ile alınımında bi sıkıntı olmadığı yazıyordu. Bu konuıda bilgi verebilir misiniz.2yaşındaki çocuğumu kaliteli bir şekilde beslemek istiyorum.Yayla çorbasına ıspanak doğruyordum, tarhananın içinde yoğurt var ben onu kıymalı yapıyordum veya nohut atıyordum içine yumurtayı sütle veya peynirle veriyordum . peynir zeytin aynı anda veriyordum. Bu yaptıklarım değersiz mi oluyor içindeki ca ve fe den yararlanılamıyor mu ?Bu konuda beni aydınlatırsanız çok sevinirim neyi nasıl pişireceğimi bilemedim. Çocuğuma yedirirken çok güvensiz yediriyorum yarar olmuyor mu diye?zaten iştahsız az yediği için kaliteli beslensin istiyorum.tşk