Beslenmede Gıda etkileri

Hocam merhaba, her sabah Kahvaltıda suda haşlanmış bir Yumurta, bir buçuk Kibrit kutusu büyüklüğünde yağlı Peynir 2 dilim tam Buğday Ekmeği gün içinde bir kase Pribiyotikten mayalı ev Yoğurdu haftada bir kez sınırlı kırmızı,bir beyaz Etin sadece LDL Kötü Kolesterol 168 ve Total Kolesterol 227 yüksekliğine neden olurmu? gün içinde toplamda 800 cc civarında içtiğim normal Çayın diğer yazdığım gıdalardan ÇAY,YUMURTA,PEYNİR,haftada 2 kez Kırmızı,Beyaz ET her gün çıkmama Lifli beslenmeme rağmen yinede Dışkı ucunun sert olmasına neden olabilirmi?(HDL 60 Trigleserid 93) günde 2 Litre Su ve her Sabah eksiksiz 6km.tempolu Yürüyüşe rağmen Kötü ve Total Kolesterol değerlerim düşmüyor.Yaşım 59 Hocam bu yazdıklarımla ilgili bilgi amaçlı görüşünüzü öğrenebilirmiyiz.İyi çalışmalar dilerim.