Yemek pişirirken kullanılabilecek yağlar nelerdir?

Yemeklerimize lezzet katmak için yapılan en önemli maddelerden biri yemeğe yağ eklemektir. Her ne kadar yağların sağlıksız olduğu düşünülse de yağlar vücudumuz için gereklidir. En yoğun enerji kaynağı yağlardır ve tokluk hissini sağlamaya yardımcılardır. Peki hangi yağ gruplarını tüketmemiz sağlık için en uygunudur gelin hep beraber bakalım.

Yemek pişirirken kullanılabilecek yağlar nelerdir?

1) Zeytinyağı

Herkesin bildiği gibi baş listede zeytinyağı var. Zeytinyağını her türlü yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Zeytinyağının kalp hastalığını azaltma yönü olduğu araştırmalarla saptanmıştır.

2) Hindistan Cevizi Yağı

İçerisinde kaprik asit, kaprilik asit ve laurik asit gibi orta zincirli yağ asitlerini bulundurur.

3) Avokado Yağı

Zeytinyağına benzer bir yapısı vardır. Kalp için sağlıklıdır. Doymamış yağ içerir. E vitamininden zengindir.

4) Kanola Yağı

Doymamış yağ oranı çok yüksektir. Kalp sağlığı için yararlıdır.

 

Bunlar haricinde yağlı balıklar (somon, uskumru vb.) ve yağlı tohumlar da tüketilebilecek yağ kaynakları arasındadır.

Bu makale 19 Ocak 2024 tarihinde güncellendi. 0 kez okundu.

Yazar
Uzm. Dyt. Melisa Eken

Uzm. Dyt. Melisa EKEN 1997 yılında İstanbul’da doğmuştur. Lise öğrenim hayatını yabancı dil eğitim veren Marmara Koleji’nde 2015 yılında tamamlamıştır. Lisans eğitimini Bahçeşehir Üniversitesi’nde almış ve lisans eğitimi gördüğü süreçte Özel Medicana Kızıltoprak Hastanesi, Pendik İSADEM ve Özel Göztepe Medicalpark Hastanesi’nde (2 kere) staj yapmıştır. 2017-2018 akademik yıl döneminde Bahçeşehir Üniversitesi Rektörlüğü tarafından Onur Belgesi almaya hak kazanmıştır. 2017-2020 yılları arasında Fenerbahçe Spor Klubü’nde lisanslı olarak boks sporuyla ilgilenmiş bu sebeple de sporcu beslenmesini ilgi alanlarına eklemiştir.2021 yılında Spor Endüstirisi’nin gerçekleştirmiş olduğu Uluslararası Sports Nutrition Specialist eğitimini tamamlayıp sınavını başarıyla sonuçlandırarak sporcu beslenmesi uzmanı olup, uzman kimliğine sahip olmuştur. 2019 yı ...

Uzm. Dyt. Melisa Eken
Uzm. Dyt. Melisa Eken
İstanbul - Diyetisyen
Facebook Twitter Instagram Youtube