Kollajen

Hepimizin sıklıkla ismini duyduğu kollajen proteini aslında sandığımızdan çok daha fazlası. Hafife almayalım, tüm vücut proteinlerinin üçte birini oluşturuyor. Ve tabi ki bağ doku, kas, kemik, tendon, cilt, deri, damar duvarları, göz, diş, saç ve tırnaklarda dahil olmak üzere tüm vücutta doku ve organlarda bulunuyor ve vücudun yapısal bütünlüğünü sağlıyor.

Temelde benzer olmakla beraber 4 tipten oluşmakta;

-Tip 1: Vücut kollajeninin yaklaşık olarak %90’lık kısmı. Kemikler, kaslar, dişler, cilt, tendon, damarlar, organlar, kemiklerin ve kıkırdakların yapısında önemli miktarda yer alıyor.
-Tip 2: Genel olarak eklemlerde bulunan elastik özellikli kıkırdaklarda yer alıyor.
-Tip 3: Organların, arterlerin ve kasların yapısında yer alıyor.
-Tip 4: Derinin katmanlarında yer alıyor ve filtrasyona yardımcı oluyor.

EN İYİ KOLLAJEN KAYNAKLARI
-Balık, az yağlı kırmızı etler, tavuk, yumurta, süt ürünleri gibi protein grubu iyi kollajen kaynaklarıdır.
-Beyaz çay, soya, kaju, sarımsak, kemik suyu, sakatatlar, kurubaklagiller ve taze sebze ve meyveler kollajen sentezini arttırmaktadır.
-Turunçgillerde, domates, biber, çilek  ve yeşil yapraklı sebzelerde bolca bulunan vitamin C kollajen üretimini artırmada etkilidir.
-Kabuklu yemişler, tam tahıllı yiyecekler ve fasulyede bulunan çinko ve bakır da kollajen üretiminde etkilidir.