KARNABAHAR PİZZA
Pizza sevmeyen yoktur ama sebze sevmeyen çoktur. Sebze seçen ve sürekli aynı sebzeleri aynı şekilde tüketmekten sıkılan ama formuna dikkat edenler için ‘ Karnabahar Pizza’ hem kolay hem de renkli bir tarif. Sebze tüketmeyi veya farklı sebzeleri red eden çocuklar içinde çok besleyici çok eğlenceli bir alternatif.
Pizzamızın üstüne kullanacağımız malzemelerle de tarifimizin besin değerini kuvvetlendirmekte mümkün.
A, B₁, B₂, C ve E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, fosfor magnezyumdan zengin, iyi bir folik asit kaynağı olan karnabahar güçlü bir antioksidandır. Vitamin ve mineral ihtiyaçlarının karşılanmasının yanında, vücudu toksinlerden arındırıcı ve idrar söktürücü özelliği de bulunmaktadır. Yüksek lif ve su içeriğiyle sindirimi düzenler, kabızlığı giderir. Eklem ağrılarını giderici etkisi, romatizmaya ve kemik erimesine karşı koruyucu etkisi de bulunmaktadır.
MALZEMELER:
• 1 orta boy karnabahar
• 150 gr ceviz içi
• 3 yumurta
• 200 gr beyaz peynir
• 100 gr yağsız kaşar peyniri ( diyet yapanlar eklemeyebilir)
• Tuz, karabiber
SOSU İÇİN;
• 2 tane domates
• 1 yemekkaşığı domates veya biber salçası
• 1 diş sarımsak
ÜZERİ İÇİN ;
• Dilediğiniz sebzeler ( brokoli, kabak, maydanoz, roka vb. )
• Mantar
• Zeytin vb.
YAPILIŞI;
Karnabahar çiçeklerini ayırın ve robotta parçalayın. Fırında 2-3 dk ısıttığınız cevizi toz haline getirin. Çırptığımız yumurtaları, cevizi ilave ettiğimiz karnabaharlara ekleyelim. Tuz ilave edelim. Hafif yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine hamurumuzu ince açalım. 180-200 derecede ısıtılmış fırında 25 dk pişirelim. Pizza sosumuzu sürüp, kaşar peynirini ve parçaladığımız beyaz peynirle dilediğimiz malzemelerle süsleyip tekrar fırına verelim. 5-10 dk kadar tekrar fırınlayalım. Renkli ve unsuz pizzamız afiyet olsun ..