Gut Hastalığı ve Beslenme
Gut, kandaki ürik asit düzeylerinin yükselmesinden (ürik asit idrarda bulunan bir atık üründür) ya da böbreklerden atımının az olmasından ya da vücutta ürik asit haline dönüşen pürinlerin bazı yiyeceklerle fazla miktarda alınmasından kaynaklanır. Ani nöbetler halinde gelişir ve şiddetli ağrı yapar ; en sık etkilenen yer ayak başparmağıdır.
YENİLMEMESİ GEREKENLER
• Tam yağlı süt, yağlı et suları ve bunlarla yapılmış yemekler
• Sakatatlar (karaciğer, böbrek, dalak, işkembe, dil, beyin, kokoreç..)
• Sucuk, pastırma, sosis, salam
• Alkollü içecekler
• Havyar, midye, kalamar, ıstakoz, ançuez, sardalya
• Leblebi, kuruyemiş
• Tam yağlı peynirler
• Yağda kızartılmış, kavrulmuş, sos eklenmiş yemekler
• Kepekli, çavdarlı, yulaflı ekmekler, krakerler
• İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar
• Şeker ve şekerli besinler, tatlılar (Bal, reçel, marmelat, pekmez..)
• Hamur işi, börek, çörek, pasta, kurabiye, kek vb.
• Kaymak, krema, mayonez
• Hayvansal yağlar (tereyağ, margarin, kuyruk yağ..)
• Av etleri (Kaz, ördek,keklik, bıldırcın,tavşan..)
Yağsız dana eti, tavuk veya hindi, balık: 2 köfte kadar
Kurubaklagiller: 8 çorba kaşığı
Karnabahar, ıspanak, pazı, brokoli, brüksel lahanası veya semizotu: 5 çorba kaşığı
Bezelye, kuşkonmaz veya mantar: 4 çorba kaşığı
Bulgur: 8 çorba kaşığı
NOT: Yukarıda yazılmış olan sınırlı besinlerden her gün sadece biri tüketilmelidir!!!
Örnek Yemek Listesi
Sabah:
• 1 -2 ince dilim beyaz ekmek
• 2 kibrit kutusu kadar yağsız peynir
• Domates,salatalık,biber
• 1 bardak az yagli veya yağsız sut
• 2-3 zeytin
Ara:
• 1 adet meyve
Öğle :
• 30 gram kadar tavuk eti
• 6 yemek kaşığı sebze yemeği ( fasulye,kabak,patlıcan gibi serbest sebzelerden olmalı)
• 1 porsiyon salata
• 2 ince dilim ekmek veya 4 kaşık pilav
• 1 su bardagi az yagli yoğurt (200 ml)
Ara:
• 1 adet meyve
Akşam :
• 6 yemek kaşığı sebze yemeği (serbest sebzeden olmalı)
• 1 ince dilim ekmek veya 1 kase çorba (Baklagil tercih edilmemeli)
• Salata
• 1 kase cacık