Uzm.Dr. Mine Çevik, 1980 yılında Bursa'da doğmuştur. Lisans öncesi öğrenimlerinin ardından 1999 yılında Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde başladığı tıp eğitimini 2005 yılında başarıyla tamamlayarak Tıp Doktoru unvanı almıştır. İhtisasını ise, Kocaeli Üniversitesi Tıp Fakültesi Dermatoloji Ana Bilim Dalı'nda tamamlayarak 2010 yılında Dermatoloji Uzmanı olmuştur.
Uzmanlık eğitimi sonrasında,2009-2010 yılları arasında Klinik für Dermatologie und Allergologie-Technische Universitast München,2011-2013 yılları arasında Kars Devlet Hastanesi'nde çalışmış olup, mesleki çalışmalarına Avicenna Hospital-Ataşehir'de devam etmektedir.
Uzm.Dr. Mine Çevik, iyi derecede İngilizce,Almanca(Temel) bilmekte olup evli ve 2 çocuk annesidir.
Uzm. Dr Mine hanım oldukça güler yüzlü, ilgili, sorunlarımı en ince detaylarına kadar anlattı. Çözüm buldu, kendisine çok teşekkür ediyorum. 14-11-2019