LJ
Soru Sahibi
7 Ekim 2020 01:31

turşu bakterileri

selamun aleykum .bol tuzlu yaptığım turşularda bazı sebzeler yumuşamış oluyor.diğerleri kütür kütür.acur,salatalık,patlıcan,kabak karışık yaptım ama kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıp turşu yaptım.neden içindeki 1,2 tanesi yumuşamış oluyor?ve bu turşu tüketebilir mi ?şimdiden teşekkür ederim

0
2 cevap
000 görüntülenme
Cevaplar (2)

Aleyküm selam jale hanım . turşularda tuz dengesi önemli. Tuzu az kattığınızda yumuşamaya sebep olabilir. Turşunun bozulduğunu düşünüyorsanız tüketmeyiniz. Ayrıca bozulmamışsa bile bir miktar ılık suda bekletip tüketmeniz daha faydalı olacaktır.

7 Ekim 2020 10:34
LJ
Soru Sahibi

teşekkür ederim .ama aynı kavanozdaki sebzelerden bir kaç tanesi erimiş.içindeki diğer sebzeler kütür kütür.onu anlamadım.tuzu çok atmışım,tuzdan yenmiyor.

8 Ekim 2020 22:58

Teşekkür ederim Jale hanım. Sorun tuzda değilse muhtemelen sebzelerin tazeliğiyle alakalı bir durum vardır. Veya ezilme gibi bir durum varsa ya da darbe varsa bozulma hızı artar.

9 Ekim 2020 10:10
Dyt. Mustafa Eldemir
Dyt. Mustafa Eldemir Diyetisyen

Yazar toplam 4 soru cevapladı.

Doktorun Cevapladığı Diğer Sorular
gaps hastalığının depreşmesi Dyt. Mustafa Eldemir
omega3 kapsüllerinin emilimi Dyt. Mustafa Eldemir
turşu bakterileri Dyt. Mustafa Eldemir
Kolesterolyuksekligi Dyt. Mustafa Eldemir
Diyetisyen İle İlgili Diğer Uzmanlar
Dyt. Mustafa Akbaş Diyetisyen
Dyt. Ezgi Taş Diyetisyen
Dyt. Büşra Şen Diyetisyen
Facebook Twitter Instagram Youtube