çiğ sütteki kötü bakteriler

Selam hocam.çiğ sütü kaynatarak (eğer varsa)zararlı bakterileri öldürmüş oluyoruz.sütü kaynatmadan sirkeyle kesersek içindeki kötü bakterileri öldürmüş olur muyuz?gaps kitabında sütün kaynatılmaması gerektiği yazıyor.sütü kaynatmadan sirkeyle kesip sarı suyu kullanmak istiyorum.eğer sütte zararlı bakteriler varsa sirke bunları öldürür mü?teşekkür ederim