balık kılçık suyu

Question

selam hocam.ben buzluğa balık atıyorum.sonra çıkarıp buğulama yapıp tüketiyorum.tükettiğim balığın kılçıklarını tekrar buzluğa atıp biriktirip sonra çıkarıp bu kılçıkları 3saat kısık ateşte kaynatıyorum.çıkan suları buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atıyorum.bu yaptığımda sağlıksız bir durum var mı?çünkü,balığın iki kere buzluğa atılmaması gerekliymiş.

Uzm. Dr. Esra Göker · Accepted Answer

evet kesinlikle buzluktan çıkan bir gıda her ne olursa olsun tekrar buzluğa girmemelidir. ayrıca balık kılçıklarını kaynatıp suyunu içmek yada yemeklerde kullanmakta önerdiğimiz bir yöntem değildir. Çünkü balıklarda biriken ağır metaller küçük balık dahi olsa en fazla kılçığında bulunur. Bu nedenle aldığınız balığı buzluktan çıkardıktan ve buğulama yapıp kullandıktan sonra tekrar kullanmamalısınzı

Uzm. Dr. Esra Göker · Answer

Ürik asiti yüksekliği varsa vücudunuzda fazlaca serbest oksijen radikali var demektir. Ürik asit ise bir antioksidandır. Antioksidan sisteminiz yük altında anlamına gelir . Antioksidan besinler alarak bunu dengelemeniz gerekir anlamına gelir . Yani ürik asiti yükselten protein ağırlıklı değil sebze meyve ağırlıklı beslenmeniz gerektiği anlamına gelir

Cevaplar (2)