Doktorsitesi.com

SİYAH NOHUT

Uzm. Dyt. Elif Melek Avcı Dursun
Uzm. Dyt. Elif Melek Avcı Dursun
29 Ocak 202293 görüntülenme
Randevu Al
Siyah Nohut (Kala Chana) yüksek lif içeriği ve daha düşük glisemik indekse sahip olan Orta Doğu ve Hindistan’da yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür. Falafel, humus ve köriler gibi çeşitli yemeklerin yanı sıra salatalar, çorbalar ve güveçlerde ve hatta hızlı bir atıştırmalık olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
SİYAH NOHUT

Siyah Nohut (Kala Chana) yüksek lif içeriği ve daha düşük glisemik indekse sahip olan Orta Doğu ve Hindistan’da yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür.  Falafel, humus ve köriler gibi çeşitli yemeklerin yanı sıra salatalar, çorbalar ve güveçlerde ve hatta hızlı bir atıştırmalık olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. 

Baklagiller, tokluk süresini uzatır. Vücut ağırlığını dengelemede ve kontrol etmede yardımcıdır.  Özellikle metabolik sendrom, Tip 2 Diyabet ve Korner kalp hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde yer almaktadır.

Çözünür posa (lif) , dirençli nişasta, düşük glisemik indekse sahip olan baklagiller daha yavaş sindirilmektedir.  Bu durum mide boşalmasını geciktirerek tokluk süresini uzatır. Kilo vermeye ve kan şekerini dengelemeye yardımcıdır. Bu özelliğiyle Tip 2 Diyabete karşı korur. Aynı zamanda bitkisel bir protein kaynağı olmasıyla kalp hastalıklarına karşı korur.
 

Siyah nohut ve fasulye 7 g'dan fazla protein içerirken, uzun taneli beyaz pirinç ve çekirdek mısır, 1/2 fincan pişmiş yemek porsiyonu başına sadece 2 g içermektedir.

Folat konsantrasyonları baklagillerde (siyah fasulye 128 μg; nohut 141 μg; pirinç 2 μg; mısır 17 μg), demir (1,81 mg siyah fasulye; nohut 2,37 mg; pirinç 0,16 mg; mısır 0,34 mg) daha yüksektir.

Haftada 2 gün pişmiş 150gr baklagil tüketimi ile :

  • Kolesterolü düşürebilir
  • Kan şekerini dengeleyebilir
  • Kilonuzu kontrol edebilir
  • Meme kanseri riskini azaltabilir
  • Sindirim sorunlarını çözebilirsiniz

 

Yağ Yakımına Yardımcı Siyah Nohut Salatası Tarifi

  • Haşlanmış 100 gr Siyah nohut
  • 10 Sap Maydanoz
  • 1 Adet Limon
  • 1 Silme Çay Kaşığı Sumak
  • 1 Küçük Boy Doğranmış Soğan
  • 1 Adet Kapya Biber
  • 50 gr Lor Peyniri

 

Siyah nohutu Haşladıktan sonra, hazırlanmış diğer malzemeler ile karıştırınız. Üzerine Limon ilave ediniz. Toplam 200 kalori enerji içermektedir.

Siyah Nohut (Kala Chana) yüksek lif içeriği ve daha düşük glisemik indekse sahip olan Orta Doğu ve Hindistan’da yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür.  Falafel, humus ve köriler gibi çeşitli yemeklerin yanı sıra salatalar, çorbalar ve güveçlerde ve hatta hızlı bir atıştırmalık olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. 

Baklagiller, tokluk süresini uzatır. Vücut ağırlığını dengelemede ve kontrol etmede yardımcıdır.  Özellikle metabolik sendrom, Tip 2 Diyabet ve Korner kalp hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde yer almaktadır.

Çözünür posa (lif) , dirençli nişasta, düşük glisemik indekse sahip olan baklagiller daha yavaş sindirilmektedir.  Bu durum mide boşalmasını geciktirerek tokluk süresini uzatır. Kilo vermeye ve kan şekerini dengelemeye yardımcıdır. Bu özelliğiyle Tip 2 Diyabete karşı korur. Aynı zamanda bitkisel bir protein kaynağı olmasıyla kalp hastalıklarına karşı korur.
 

Siyah nohut ve fasulye 7 g'dan fazla protein içerirken, uzun taneli beyaz pirinç ve çekirdek mısır, 1/2 fincan pişmiş yemek porsiyonu başına sadece 2 g içermektedir.

Folat konsantrasyonları baklagillerde (siyah fasulye 128 μg; nohut 141 μg; pirinç 2 μg; mısır 17 μg), demir (1,81 mg siyah fasulye; nohut 2,37 mg; pirinç 0,16 mg; mısır 0,34 mg) daha yüksektir.

Haftada 2 gün pişmiş 150gr baklagil tüketimi ile :

  • Kolesterolü düşürebilir
  • Kan şekerini dengeleyebilir
  • Kilonuzu kontrol edebilir
  • Meme kanseri riskini azaltabilir
  • Sindirim sorunlarını çözebilirsiniz

 

Yağ Yakımına Yardımcı Siyah Nohut Salatası Tarifi

  • Haşlanmış 100 gr Siyah nohut
  • 10 Sap Maydanoz
  • 1 Adet Limon
  • 1 Silme Çay Kaşığı Sumak
  • 1 Küçük Boy Doğranmış Soğan
  • 1 Adet Kapya Biber
  • 50 gr Lor Peyniri

 

Siyah nohutu Haşladıktan sonra, hazırlanmış diğer malzemeler ile karıştırınız. Üzerine Limon ilave ediniz. Toplam 200 kalori enerji içermektedir.

Siyah Nohut (Kala Chana) yüksek lif içeriği ve daha düşük glisemik indekse sahip olan Orta Doğu ve Hindistan’da yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür.  Falafel, humus ve köriler gibi çeşitli yemeklerin yanı sıra salatalar, çorbalar ve güveçlerde ve hatta hızlı bir atıştırmalık olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. 

Baklagiller, tokluk süresini uzatır. Vücut ağırlığını dengelemede ve kontrol etmede yardımcıdır.  Özellikle metabolik sendrom, Tip 2 Diyabet ve Korner kalp hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde yer almaktadır.

Çözünür posa (lif) , dirençli nişasta, düşük glisemik indekse sahip olan baklagiller daha yavaş sindirilmektedir.  Bu durum mide boşalmasını geciktirerek tokluk süresini uzatır. Kilo vermeye ve kan şekerini dengelemeye yardımcıdır. Bu özelliğiyle Tip 2 Diyabete karşı korur. Aynı zamanda bitkisel bir protein kaynağı olmasıyla kalp hastalıklarına karşı korur.
 

Siyah nohut ve fasulye 7 g'dan fazla protein içerirken, uzun taneli beyaz pirinç ve çekirdek mısır, 1/2 fincan pişmiş yemek porsiyonu başına sadece 2 g içermektedir.

Folat konsantrasyonları baklagillerde (siyah fasulye 128 μg; nohut 141 μg; pirinç 2 μg; mısır 17 μg), demir (1,81 mg siyah fasulye; nohut 2,37 mg; pirinç 0,16 mg; mısır 0,34 mg) daha yüksektir.

Haftada 2 gün pişmiş 150gr baklagil tüketimi ile :

  • Kolesterolü düşürebilir
  • Kan şekerini dengeleyebilir
  • Kilonuzu kontrol edebilir
  • Meme kanseri riskini azaltabilir
  • Sindirim sorunlarını çözebilirsiniz

 

Yağ Yakımına Yardımcı Siyah Nohut Salatası Tarifi

  • Haşlanmış 100 gr Siyah nohut
  • 10 Sap Maydanoz
  • Siyah Nohut (Kala Chana) yüksek lif içeriği ve daha düşük glisemik indekse sahip olan Orta Doğu ve Hindistan’da yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür.  Falafel, humus ve köriler gibi çeşitli yemeklerin yanı sıra salatalar, çorbalar ve güveçlerde ve hatta hızlı bir atıştırmalık olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. 

    Baklagiller, tokluk süresini uzatır. Vücut ağırlığını dengelemede ve kontrol etmede yardımcıdır.  Özellikle metabolik sendrom, Tip 2 Diyabet ve Korner kalp hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde yer almaktadır.

    Çözünür posa (lif) , dirençli nişasta, düşük glisemik indekse sahip olan baklagiller daha yavaş sindirilmektedir.  Bu durum mide boşalmasını geciktirerek tokluk süresini uzatır. Kilo vermeye ve kan şekerini dengelemeye yardımcıdır. Bu özelliğiyle Tip 2 Diyabete karşı korur. Aynı zamanda bitkisel bir protein kaynağı olmasıyla kalp hastalıklarına karşı korur.
     

    Siyah nohut ve fasulye 7 g'dan fazla protein içerirken, uzun taneli beyaz pirinç ve çekirdek mısır, 1/2 fincan pişmiş yemek porsiyonu başına sadece 2 g içermektedir.

    Folat konsantrasyonları baklagillerde (siyah fasulye 128 μg; nohut 141 μg; pirinç 2 μg; mısır 17 μg), demir (1,81 mg siyah fasulye; nohut 2,37 mg; pirinç 0,16 mg; mısır 0,34 mg) daha yüksektir.

    Haftada 2 gün pişmiş 150gr baklagil tüketimi ile :

  • Kolesterolü düşürebilir
  • Kan şekerini dengeleyebilir
  • Kilonuzu kontrol edebilir
  • Meme kanseri riskini azaltabilir
  • Sindirim sorunlarını çözebilirsiniz
  •  

    Yağ Yakımına Yardımcı Siyah Nohut Salatası Tarifi

  • Haşlanmış 100 gr Siyah nohut
  • 10 Sap Maydanoz
  • 1 Adet Limon
  • 1 Silme Çay Kaşığı Sumak
  • 1 Küçük Boy Doğranmış Soğan
  • 1 Adet Kapya Biber
  • 50 gr Lor Peyniri
  •  

    Siyah nohutu Haşladıktan sonra, hazırlanmış diğer malzemeler ile karıştırınız. Üzerine Limon ilave ediniz. Toplam 200 kalori enerji içermektedir.

    Siyah Nohut (Kala Chana) yüksek lif içeriği ve daha düşük glisemik indekse sahip olan Orta Doğu ve Hindistan’da yaygın olarak tüketilen bir baklagil türüdür.  Falafel, humus ve köriler gibi çeşitli yemeklerin yanı sıra salatalar, çorbalar ve güveçlerde ve hatta hızlı bir atıştırmalık olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. 

    Baklagiller, tokluk süresini uzatır. Vücut ağırlığını dengelemede ve kontrol etmede yardımcıdır.  Özellikle metabolik sendrom, Tip 2 Diyabet ve Korner kalp hastalıklarının önlenmesi ve tedavisinde yer almaktadır.

    Çözünür posa (lif) , dirençli nişasta, düşük glisemik indekse sahip olan baklagiller daha yavaş sindirilmektedir.  Bu durum mide boşalmasını geciktirerek tokluk süresini uzatır. Kilo vermeye ve kan şekerini dengelemeye yardımcıdır. Bu özelliğiyle Tip 2 Diyabete karşı korur. Aynı zamanda bitkisel bir protein kaynağı olmasıyla kalp hastalıklarına karşı korur.
     

    Siyah nohut ve fasulye 7 g'dan fazla protein içerirken, uzun taneli beyaz pirinç ve çekirdek mısır, 1/2 fincan pişmiş yemek porsiyonu başına sadece 2 g içermektedir.

    Folat konsantrasyonları baklagillerde (siyah fasulye 128 μg; nohut 141 μg; pirinç 2 μg; mısır 17 μg), demir (1,81 mg siyah fasulye; nohut 2,37 mg; pirinç 0,16 mg; mısır 0,34 mg) daha yüksektir.

    Haftada 2 gün pişmiş 150gr baklagil tüketimi ile :

  • Kolesterolü düşürebilir
  • Kan şekerini dengeleyebilir
  • Kilonuzu kontrol edebilir
  • Meme kanseri riskini azaltabilir
  • Sindirim sorunlarını çözebilirsiniz
  • Yağ Yakımına Yardımcı Siyah Nohut Salatası Tarifi

  • Haşlanmış 100 gr Siyah nohut
  • 10 Sap Maydanoz
  • 1 Adet Limon
  • 1 Silme Çay Kaşığı Sumak
  • 1 Küçük Boy Doğranmış Soğan
  • 1 Adet Kapya Biber
  • 50 gr Lor Peyniri
  •  

    Siyah nohutu Haşladıktan sonra, hazırlanmış diğer malzemeler ile karıştırınız. Üzerine Limon ilave ediniz. Toplam 200 kalori enerji içermektedir.

     

    1 Adet Limon
  • 1 Silme Çay Kaşığı Sumak
  • 1 Küçük Boy Doğranmış Soğan
  • 1 Adet Kapya Biber
  • 50 gr Lor Peyniri

 

Siyah nohutu Haşladıktan sonra, hazırlanmış diğer malzemeler ile karıştırınız. Üzerine Limon ilave ediniz. Toplam 200 kalori enerji içermektedir.

Etiketler

PosaDiyet lifiŞeker hastalığıDiyabet oluşumuDiyabet tedavisiDiyetisyenSağlıklı diyetDiyet ürünlerKişiye özel diyetSağlıksız diyetlerPosalı besinlerPosalı gıdalarNohut tanesi

Yazar Hakkında

Uzm. Dyt. Elif Melek Avcı Dursun

Uzm. Dyt. Elif Melek Avcı Dursun

1994 yılı Bolu doğumludur. Lise öğrenimini 2012 yılında birincilikle tamamladıktan sonra kazandığı Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2016 yılında mezun olmuştur. Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Programını GESTASYONEL DİYABET ve BESLENME alanında tamamlayarak 2019 yılında Uzman Diyetisyen ünvanı almıştır. Aynı yıl Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Doktora Programına başlayarak akademik eğitim hayatına devam etmektedir. Endokrinoloji alanında doktora tezini hazırlamaktadır. Beslenme ve Diyetetik Bölümü ile beraber Anadolu Üniversitesi’nde Sağlık Kurumları İşletmeciliği Bölümünü tamamlamış, Hacettepe Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi’nde Sağlık Yönetimi Bölümü’ne devam etmektedir. 2016 yılından itibaren Özel Sağlık kuruluşlarında Diyetisyenlik mesleğine başlamış, 2018’de DİYETEMA BESLENME VE DİYET DANIŞMANLIK MERKEZİ’ni kurmuş, Ankara Bağlıca semtinde yer alan diyet danışmanlık merkezi bölgenin ilk diyetisyenlik ofisi olmuştur. Beslenme ve Diyetetik alanında bir çok konu hakkında düzenlenen 40’dan fazla kongre, seminer, konferans ve eğitimlere katılmıştır.Gebelik Döneminde Beslenme, Emziklilik Döneminde Beslenme, Sağlıklı Beslenme, Okul Öncesi Dönemde Beslenme, Okul Çağında Beslenme, Adölesan Beslenmesi, Sporcu Beslenmesi, Toplu Beslenme Sistemleri hakkında sunum – eğitim çalışmaları yapmıştır ve Kurumsal Eğitimler vermeye devam etmektedir. Ulusal ve uluslararası eğitim platformlarında akademik eğitimler düzenlemektedir. Beslenme ve Diyetetik alanında gerçekleştirilen online eğitim ve konferanslara konuşmacı olarak katılmaktadır. Üniversiteler, Liseler ve Çeşitli Eğitim
Kurumlarında Konuşmacı ve danışman olarak yer almaktadır. Radyovizyon 93 Frekansında Her Cuma Diyet Zamanı Programını sunmustur. TV8 Ekranlarında Sekizde Sağlık Programında Uzun Süre Yer Almış tır. Beyaz Tv’de çeşitli programlarda sunuculuk yapmıştır. Hafta içi her gün Beyaz Tv Ekranlarında Kendi ismi ile Elif Melek’le Şeffaf Sohbet Programını Sunmuştur. Pazartesi
sabahları Beyaz Tv Ekranlarında Kendi ismi ile Elif Melek’le Sağlık Zamanı Programını Sunmaktadır. Çeşitli gazetelerde köşe yazarlığı yapmaktadır. Ankara Life, Klass Magazin, Dyt Mag, Bitter Dergisi, Mag Dergi, XL Magazin, Mayatta, Lezzet Dergisi, BOM Magazin vb birçok prestijli dergide yer almıştır. Hürriyet, Milliyet, Takvim, Sabah Gazetesi, CNN TURK, Türkiye Gazetesi gibi ulusal ve yerel gazetelerde uzman görüşüne yer verilmiştir. Aynı zamanda internet gazeteleri ve dijital platformlarda basın haberleri yayınlanmıştır. Aynı zamanda birçok TV ve Radyo Programlarına katılım sağlamıştır. CNN TURK, TRT Radyo, TRT Haber, Kanal D, TV 100, TV 8, TV 8.5, EURO Star, Diyanet TV, Bengü Türk TV, ATV Ana Haber, Dost TV, Haber Global, Ülke TV, Kanal 7, Beyaz TV, SHOW Ana Haber, Kanal 24, TGRT HABER, AHaber vb yayınlarda uzman görüşü vermiştir. 2021 Yılı ’nda ANKA Ödülleri Ankara’nın En Başarılı Diyetisyeni ödülüne layık görülmüştür. 2023 yılında iki kez En iyi Çıkış Yapan Diyetisyen, 2024 yılında ise yılın Diyetisyeni ödüllerini almıştır.

Önemli Bilgilendirme

Site içerisinde bulunan bilgiler bilgilendirme amaçlıdır. Bu bilgilendirme kesinlikle hekimin hastasını tıbbi amaçla muayene etmesi veya tanı koyması yerine geçmez.