Uzm. Dyt. Oylum Aykaç

Uzman Diyetisyen Oylum Aykaç, Edirne Merkez'deki kliniğinde yüz yüze, Türkiye'nin her yerinden danışanlarına ise online görüşme yoluyla beslenme danışmanlığı vermektedir.

Mesleğe 2015 yılında Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden mezun olarak adım atmıştır. Lisans eğitiminin ardından İstanbul Okan Üniversitesi'nde beslenme ve diyetetik alanında yüksek lisans yapmıştır. Meslek hayatının ilk yıllarını hastane sahasında geçirmiş, bugünkü klinik yaklaşımının temelini de bu dönemde kurmuştur.

Kariyerinin başında Abbott Nutrition bünyesinde iki yıl boyunca İstanbul'daki devlet hastanelerinde görev almıştır. Bu süre içinde yatan hastalarda malnütrisyon taraması yürütmüş, enteral beslenme planlaması konusunda hekim ve hemşire ekipleriyle birlikte çalışmıştır. Klinik beslenmenin tek başına değil, bir ekip içinde yürüyen bir iş olduğunu ilk kez bu görevde deneyimlemiştir. Sonrasında Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Geriatri Bölümü'nde konuk diyetisyen olarak görev almış; ileri yaş beslenmesini eşlik eden hastalıklar, ilaç kullanımı ve iştah değişiklikleriyle birlikte değerlendirme deneyimini burada edinmiştir.

Edirne'ye yerleştikten sonra kendi diyet kliniğini kurmuştur. Bugün kilo verme ve kilo alma süreçleri, gebelik ve emzirme dönemi beslenmesi, insülin direnci ve tiroit hastalıklarında beslenme, kolesterol ve kan yağları yüksekliği, sindirim sistemi şikâyetleri ve kadın sağlığına yönelik beslenme başlıklarında danışmanlık vermektedir. Beslenme ve hareketi bir arada ele alabilmek amacıyla Fitklinik’i kurmuş ve yöneticiliğini üstlenmiştir; reformer pilates ve EMS egzersizi hizmetleri, diyet kliniğinden ayrı bir adreste yürütülmektedir.

Çalışma biçimi üç ilkeye dayanmaktadır. Birincisi dinlemektir: danışanın gününün nasıl aktığı, ne zaman ve neden zorlandığı, hangi yemekleri sevdiği bilinmeden hazırlanan bir planın ona ait olamayacağını savunur. İkincisi bilgiyi anlaşılır kılmaktır; bir önerinin arkasındaki nedeni bilen kişinin, menüde yer almayan bir durumla karşılaştığında da doğru kararı verebileceğini düşünür. Üçüncüsü planı hayatla birlikte güncellemektir: iş değişir, mevsim değişir, tahliller değişir. Takip görüşmelerinde uygulanamayan noktaları yargılamadan yeniden düzenlemeyi tercih eder.

Beslenme önerilerini güncel bilimsel literatüre dayandırmaktadır. Yüksek lisans çalışmalarında ağırlık kontrolünde hormonların rolü, kadınların beslenme bilgi düzeyi ile beslenme alışkanlıkları arasındaki ilişki ve duygu durumunun iştah üzerindeki etkisi gibi günlük yaşamla doğrudan kesişen konulara odaklanmıştır. Bu başlıklar kliniğe başvuran danışanların çoğunun asıl zorlandığı alanlar olduğu için, akademik ilgi alanı ile klinik pratiği birbirini beslemektedir.

Danışanlarına yalnızca bir liste sunmayı değil; o listeye ihtiyaç duymadan da doğru seçimi yapabilecekleri bir düzen kurmalarına yardımcı olmayı hedeflemektedir.