Prof Dr Alparslan Dilsiz; 13 Haziran 1976 tarihinde Erzurum ili Aşkale ilçesinde doğdu. İlköğrenimini Aşkale İnkılap İlkokulu’nda, orta ve lise öğrenimimi Aşkale Lisesi’nde tamamladı. Aşkale Lisesinden Birincilikle mezun oldu.
Yüksek öğrenimini 1993-1998 yılları arasında Atatürk Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesinde yaparak, Fakülteden birincilikle mezun olarak Lisans eğitimini tamamladı. Lisansüstü eğitimi için Atatürk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsünde Periodontoloji AD.’da doktora programına hak kazandı ve Araştırma Görevlisi kadrosuna atandı. 2003 yılında Doktora Tezini tamamlayarak Bilim Doktoru (Dr., PhD.), Uzman Dr ünvanını aldı. 2006 yılında vatani görevini Ankara GATA da yedek subay periodontist olarak tamamladı. 2012 yılında Doçent ünvanını aldı. 2017 yılında Profesör unvanı aldı.
Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesinde Kurucu Dekan olarak görev yaptı. Üniversite/Fakülte Yönetim Kurulu ve Senato üyesi olarak, çeşitli kurul ve komisyonlarda başkanlık ve TC UAK Tip-Sağlik Bilimleri Eğitim Konsey Üyeliği, Diş Hekimliği Dekanlar Konsey Üyeliği, TC Sağlik Bakanliği Tukmos Üyeliği görevlerinde bulunmuştur. Kendisi (Turkish Society of Periodontology, European Federation of Periodontology, European Division of the/ World Federation of Laser Dentistry, Turkish Dental Association (TDB)) Türk Periodontoloji Derneği üyesi, Avrupa Periodontoloji Federasyonu üyesi, Dişhekimliği Lazer Akademisi Derneği üyesi ve Türk Dişhekimleri Birliği üyesidir.
Ulusal ve Uluslararası çok sayıda araştırma ve vaka makaleleri ve yayınları olan Prof Dr Alparslan Dilsiz; dental implantoloji, periodontal cerrahi, dişeti çekilmeleri ve tedavileri, dental lazer ve ozon uygulamaları yapmakta ve bu konularda araştırmalarını sürdürmektedir.
Halen Erzurum Atatürk Üniversitesi Diş hekimliği Fakültesi Periodontoloji anabilim dalında öğretim üyesi olarak görevini sürdürmektedir.