lb
Soru Sahibi
22 Eylül 2020 03:44
turşu yapımı
selamun aleykum bol tuzlu yaptığım turşularda bazı sebzeler yumuşamış oluyor.diğerleri kütür kütür.acur,salatalık,patlıcan,kabak karışık yaptım ama kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarıp turşu yaptım.neden içindeki 1,2 salatalık yumuşamış oluyor?zararlı bakteriden dolayı mı?aynı kavanozdaki sebzelerde bir sorun yok
0
0
1
cevap
000
görüntülenme
Cevaplar
(1)
Dyt. Mesude Neslişah Tortop
Diyetisyen
Merhabalar, yumuşama sebeplerinden biri sıcaklık, eğer 24 derece üzerinde sıcak bir alanda muhafaza ediyorsanız öncelikle onu değiştirmelisiniz. Bir de zaman zaman turşunun üzerinde beyaz bir tabaka birikir, bunu sık sık temizlemek de yumuşamayı önler.
26 Eylül 2020 17:50
