pastörize sele zeytin

Jal*** L***

22 Ağustos 2019

bazı yerler siyah sele zeytini güneşte bekletip sonra yağlıyor.bazılarıda zeytini yaklaşık olarak 82 derecede 19 dakika tutuyor.bu sayede zeytin herhangi bir katkı maddesi olmadan bozulmuyor.bu iki ayrı yöntemle yapılan zeytinler zararlı mı?

Cevaplar (2)

Uzm. Dr. Melih Vural

Nöroloji (Beyin ve Sinir Hastalıkları)

Zeytinin içerdiği yağ bu sıcaklıklarda olumsuz etkileniyor. Soğuk sıkılmış zeytin yağı ve tuzla salamura yapılmış zeytin tüketmek daha uygun olur.

23 Ağustos 2019

Benim aldığım sele zeytin güneşte bekletilmiş,.artık satın aldım.bu zeytini yememde bir zarar olur mu?yoksa çöpe mi atayım?

23 Ağustos 2019

Uzm. Dr. Melih Vural

Nöroloji (Beyin ve Sinir Hastalıkları)

Aldığınız bu zeytini tüketebilirsiniz ancak daha sonra zeytin alırken daha önce belirttiğim hususlara dikkat etmenizi tavsiye ederim.

23 Ağustos 2019