Histamin için öneri

Öncelikle geçmiş olsun ebrunaz hanım, Histamin intoleransını yenmenin esas püf noktası buna yol açan sebebi bulmaktır. Histamin intoleransı mutlaka yediklerinizle ilgili olmayabilir. Kliniğimizde histamin intoleransına genellikle bağırsak sağlığı sorunlarının, özellikle bağırsaklardaki aşırı bakteri üremesinin (disbiyozis) neden olabildiğini sıklıkla görüyoruz. Histamin intolerasının öteki yaygın sebepleri arasında bağırsakların aşırı geçirgen olmasını ve gluten intoleransını sayabiliriz. Neyse ki bunların tümü tedavi edilebilen durumlar. #Histaminden Zengin Gıdalar# Mayalı alkollü içkiler, özellikle şarap, şampanya ve bira Mayalı gıdalar: turşu, sirke, mayonez, soya sosu, kefir, yoğurt, ayran vb İşlenmiş etler: salam, sucuk, pastırma, sosis Kurutulmuş meyveler: kayısı, erik, incir, üzüm, dut kuruları ve pestilleri Turunçgiller Keçi peyniri dahil eski peynirler Kuruyemişler: ceviz, keju, yerfıstığı Sebzeler: avokado, patlıcan, ıspanak, domates Tütsülenmiş balıklar ve bazı balık çeşitleri: uskumru, ton, hamsi, sardalya #Histamin Salgılatan Gıdalar# Alkol Muz Çikolata İnek Sütü Kuruyemişler Papaya Ananas Kabuklu deniz ürünleri Çilek• Domates Buğday rüşeymi Gıda katkıları ve besin boyalarının çoğu bu gıdaların tüketimine dikkat ! Nasıl beslenmelisinzi ? #Histamini Düşük Gıdalar# Yeni pişirilmiş kırmızı et veya kümes hayvanlarının eti Taze yakalanmış balık Yumurta Glutensiz tahıllar: pirinç, kinoa, mısır, darı, amarant, tef Taze meyveler: mango, armut, karpuz, kavun, elma, kivi, üzüm Taze sebzeler (domates, ıspanak, patlıcan dışındakiler) Bitkisel sütler: hindistancevizi sütü, pirinç sütü, badem sütü Yağlar: zeytinyağı, hindistancevizi yağı Yapraklı şifalı otlar Bitki çayları