KOLESTEROL YÜKSEKLİĞİNDE NASIL BESLENMELİYİZ?
Kolesterol yüksekliğinde önceliğimiz HDL kolesterolü arttırıcı, LDL kolesterolü düşürücü özellikte beslenme modeli uygulamaktır. Bunu sağlamak adına beslenme rutinimize sağlıklı yağar eklemeliyiz.
Özellikle Pancar, bamya, havuç, patlıcan, yeşil fasulye, karnabahar ve kuşkonmazı beslenme rutinimize ekleyebiliriz. Bu sebzeler özellikle buharda pişirildiğinde safra asidini bağlarlar. Karaciğerde kötü kolesterolü (LDL) kullanarak safra asidini bağlar. Böylece kanda LDL seviyesi düşer.
Ve en önemlisi hareket etmeliyiz, egzersiz yapmalıyız.
Bunların yanında şu maddelere dikkat edebiliriz:
-Öncelikle pişirme yöntemlerimizi değiştirebiliriz. Az yağla pişirilmiş, ızgara ve haşlanmış yemekler tercih edilmeli.
-Kırmızı et tüketimini azaltıp, omega3 bakımından yüksek olan balık tüketimi arttırılmalı.
-Doymuş yağlardan uzak durmalıyız. Doymuş yağlara örnek olarak: Margarin, palm yağı, iç yağı, kümes hayvanlarının derisi, peynir, süt, tereyağı...
-Yağsız ya da az yağlı peynir, süt ve yoğurt tercih edilebilir.
-Yağlı tohumlar içerisindeki yararlı yağlar ile HDL yükseltip kolesterolü düşürebilir. Çiğ badem, çiğ fındık, keten tohumu, ceviz vb. kontrollü olarak tüketilebilir.
-Kurubaklagiller az yağlı ya da yağsız olarak tüketilebilir.
-Yeterli lif alımı çok önemlidir. Günde 5 porsiyon meyve ve sebze tüketilmelidir.
-Kolesterol seviyesine göre yumurtada da sınırlama getirilebilir. Uzmanla konuşarak düzenlenmelidir.
