BAŞTAN ÇIKARICI ÇİKOLATA GERÇEKTEN MUTLULUK GETİRİR Mİ?
İlk çikolata;milattan önce 2000 yıllarında Meksika da kakao ağacı meyvelerinden sıvı halde elde edilmiştir.Bu zamanlarda çikolata o kadar değerli bir içecekti ki tanrıların içeceği olarak bilinirdi.Hatta Aztekler çikolatayı doğurganlık tanrıçasıyla ilişkilendirmişlerdir.Aztek imparatoru 2.Mantezumanın cinsel gücünü korumak için günde elli fincan çikolata içtiği söylenmektedir.Mayalar; kakao ve çikolataya o kadar değer vermişlerdir ki toplumun önde gelenlerin cenazelerinde ikram olarak sunarlardı.Peki gerçekten çikolata ve kakaoyu bu kadar değerli kılan etken neydi?
Gazetelerde,televizyon programlarında,reklamlarda,arkadaş çevremizde sık sık duyduğumuz aynı ve tek cümle vardır çikolataya dair çikolata ye ,mutlu ol tüm olay bu kadar!tabi ki de değil;aslında çikolata mutluluk vermezde biz hep yedikçe mutluyuz sanırız,biraz psikolojik bu durum.Neden peki?
Öncelikle çikolata kimyasal madde karışımlarından elde edilmiştir.Birçok hayvan deneyinde çikolata yedirilen hayvanların birbirleriyle olan ilişkileri gözlemlenmiş,hayvanların birbirine cinsel açıdan daha çok yaklaştığı görülmüştür.Ancak bu etki insanlar üzerinde yok denecek kadar azdır,evet uyaracı olabilir,ama bu kesinlikle cinsel yönden değildir.
Çikolatada triptofan adı verilen bir çeşit aminoasit bulunmaktadır.Triptofan;mutluluk hormonu olarak bilinen seratonin üretimi yapan bir aminoasit çeşididir.Ancak yediğimiz çikolatadaki triptofanlardan ihmal edilecek kadarı beynimize ulaşır.Bu nedenle mutluluk etkisini yok sayabiliriz.
Çikolatanın içinde bulunan başka bir maddeyse anandamiddir.Anandamid ise Sanskritçede mutluluk' anlamında olan bir nörotransmitter maddedir.Anandamid insanın kendi vücudunda ürettiği esrar benzeri etki gösteren maddedir.Ancak vücudumuzun bu kadar keyif alabilmesi için 25 kg çikolatayı aynı anda yememiz gerekmektedir.
Çikolata içinde bulunan başka bir maddeyse proantosiyanin'dir.Proantosiyanin bir çeşit heycan verici flavonoidtir.Proantosiyanidin derideki kollojen moleküllerinin yıkımını geciktirmektedir.Yani yaşlanmaya karşıdır.Bunun için bir kare bitter çikolata tüketebiliriz ,işte!
Çikolata özünde her ne kadar afrodizyak içerikli veya mutluluk verici bir besin olmasada özellikle kadınların her zaman vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Günde 10 gram kadar çikolata tüketmememizde bir sakınca olmamakla beraber,fazlasını tükettiğimizde bizim için fazladan kalori kaynağı olmakla kalmaz,sağlığımız için zararlı olan trans yağlar almamıza neden olur.
Çikolatayı mutlu olmak için yemektense ,damak zevkmiz için kararınca yemenin bir zararıda yoktur.Önerilen miktarın dışına çıkmadığımız sürece bizim için güzel bir tatlıdır,her zaman.
