Sorular

balıktaki toksinler

selam hocam .satın aldığım 15-20kg taze hamsi balığını temizlemek uzun sürüyor ve balıklar soğuk suda beklediği halde gözlerinde hafif perde oluşmaya ve yumuşamaya başlıyor .buda balıkta toksin oluşturuyor diye biliyorum.ben temizleyip tuza basıyorum ama bu sefer bu yumuşamış olanlarıda tuza bastım.tuza basmak balıktaki toksinleri yok eder mi? ve bundan sonra toplu balıklar satın aldığımda hiç temizlemeden direk tuza basmam balığı temizleyeseğe kadar balığı taze tutar mı?bilgi verirseniz sevinirim.teşekkür ederim