Sorular

kesik sebzeler

acur,domates gibi sebzeleri bazen yarıya kesip buzdolabına koyuyorum.8 saat sonra yiyiyorum.bu yaptığım sağlıklı mı?yani,sebzeyi kesince zamanla kesilen bölgede toksit vs oluşur mu? 2.sorum,acuru turşu yapınca içindeki lektin çok azalıyormuş.ben kabuklarını ve içindeki çekirdeklerini ayıklayıp öyle turşu yapıyorum.bu şekilde lektinden daha fazka kurtulmuş olur muyuz yoksa kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklamak gereksiz mi? Teşekkür ederim