Hastamız ne yemeli?
Merhabalar hocam size birşey danışmak istiyorum. Annem son 4 ayda,yaklaşık 4 kere karın ağrısı şikayeti ile acile başvurdu,hepsinde serum verip ağrının geçmesini bekleyip eve gönderdiler ama en son gittiğinde ayrıntılı tetkik istediler ultrason ve tomografide 'Birkaç tane en büyüğü 12 mm olan safra kesesi taşı' çıktı. Cerrah hemen ameliyata almamız gerek dedi, dahiliye doktoru ise 'Ursactive 250 mg yazıyorum kullan taşlar erir,ama yediğine içtiğine dikkat et, yağlı yiyecekler ve yumurtadan uzak dur' dedi. Benim sorum şu;annem şuan ne yiyebilir? Yağlı yiyecek ve yumurta yemiyor ama mesela bunun dışında bir şey de yese, taştan dolayı ağrısı olabiliyor. İnternete bakıyorum; örneğin bir sitede safra taşı olanlar peynir yemesin çok zararlı yazarken, diğer sitede safra taşı olanlar peyniri çok tüketsin gibi tezat açıklamalar var. son 2 aydır Hergün elma ve marul yemekten harap oldu annem. Artık başka şeyler de yesin istiyoruz ama ağrı yapar diye korkuyor 'Tekrar hastanelerde yatmak istemiyorum, ağrı çekmek istemiyorum' diyor annem. En iyisini siz bilirsiniz,madde madde ne yiyebilir bunları öğrenmek istiyorum. Yağlılar, kızartmalar gibi değil de Mesela işte elma,armut yesin,patates yemesin gibi detay olarak yazarsanız çok sevinirim. Şimdiden çok teşekkür ederim.
Merhaba öncelikle çok geçmiş olsun. İnternet üzerinde cevap aradığımız konular dediğiniz gibi çok kafa karıştırıcı olabiliyor. Size en doğru cevabı verebilmek için anneniz ile ilgisi daha fazla bilgiye ihtiyacımız var ( yaş, boy, kilo, varsa mevcut diğer hastalıkları gibi). Çünkü safra kesesi taşlarında obezite, diyabet, kolesterol gibi hastalıkları bir arada görebiliyoruz. Yazacağım maddeler dışında annenizin kendisini denemesini öneriyorum çünkü bireysel farklılıklar olabiliyor. Bir hastayı çok rahatsız eden bir besin diğer hastayı hiç rahatsız etmiyor olabilir. ( Verebileceğim en iyi örnek yumurta, yumurtayı yağda pişirmediği zaman bazı hastaları hiç rahatsız etmiyor; her gün olmasa da kontrollü şekilde deneyebilirsiniz.) İlk olarak "yağ" konusuna dikkat etmelisiniz.( pişirme yöntemi olarak kavurma, kızartma tercih edilmemeli) Yağlı etler, tavuğun derisi, sakatatlar, salam-sucuk gibi işlenmiş etler tüketmemeli. Süt ve süt ürünleri yağsız ya da az yağlı tercih edilmeli( yağsız lor peyniri ya da az yağlı peynir tüketilebilir) Kaymak, krema, çikolata, tahin, özellikle hazır ve paketli ürünler tüketilmemeli. Fındık, fıstık, ceviz, badem gibi yağlı tohumlardan kaçınılmalı. Midede gaz yapabilecek sebze ve kurubaklagillerden uzak durulmalı. (kereviz, lahana, brokoli, karnabahar, nohut, kuru fasülye gibi; kişisel farklılık gösterebilir.) Pul biber, kimyon, sarımsak, çemen, turşu ve sirkeye dikkat edilmeli. Koyu çay, kahve, soda, kola, gazoz ve diğer hazır içecekler tüketilmemeli. Geriye ne kaldı diyorsanız :) Yağsız süt- peynir, kaymaksız yağsız yoğurt tüketilebilir. Az yağlı kıyma-et, derisiz yağsız tavuk ve derisiz balık tüketilebilir. Süzgeçten geçirilen sebze çorbaları, şehriyeli yayla çorbası gibi çorbalar tüketilebilir. Muz, çekirdeksiz üzüm, kabuksuz elma- armut, çilek ve de gaz yapmadığını bildiğiniz diğer meyveler kabuksuz şekilde ya da komposto-hoşaf olarak tüketilebilir. Gaz yapmayan sebzeler tüketilebilir( çiğ olarak tüketim daha fazla gaz yapabilir) Patates yemekler içinde kullanılabilir( şeker ya da fazla kilo problemi varsa porsiyon miktarına dikkat edilmeli) Su-ayran-açık limonlu çay içilebilir. Yemeklere-salatalara eklenen yağ miktarı azaltılmalı, haşlama- fırın gibi pişirme yöntemleri kullanılmalıdır. Ekmek, haşlanmış pilav-makarna, tüketilebilir. Porsiyon miktarına dikkat edilmelidir. Doktorunuzun önerdiği şekilde egzersiz-yürüyüş mutlaka yapılmalı, bol su tüketmeli ve de ideal kiloda olmaya dikkat edilmelidir.
