Gıda alerjisi

Ahmet bey merhaba 4.5 yaşındaki oğlumda doğduğundan beri süt ve süt ürünleri alerjisi var yüksek değerde.3 yıl boyunca sıkı diyet yaptık degerlerinde hiçbir değişiklik olmadı,yemek programıyla diyetimizi açmaya başladık.sütlü kek,sütlü pogaca,sütlü+peynirli poğacayı geçtik ,şuan yoğurt çorbasındayız ilerliyoruz .degerlerimiz deri testinde 15*14 den 4*3 düşmüş görünüyor .ama kan testinde değerler yine 100 üzeri.koç üniversitesine örnek gönderdik orada da kasein ve süt değeri çok yüksek cıktı.bu konuda yapılabilecek extra bir yöntem varmıdır,2 yöntemide denedik sıkı diyet ve üzerine gidip toleresini sağlamak ama hiç biri fayda etmiyor ,yemek programında reaksiyon olarak bir sıkıntı yaşamıyoruz ,bu konuda nasıl ilerlemeliyiz ve deri ile kan testi arasında ki tutarsızlığın sebebi nedir,hangisi daha doğru sonucu verir?tesekkürler