Doktorsitesi.com

erimiş turşu

bl

Bar*** L***

3 Nisan 2019
benim evde yaptiğım birçok turşu var.ama bazıları erimiş yapida.elleyince çabucak parçalanıyor.bu turşunun sadece suyunu içsem bir zararı olur mu sağlik için?ben internette okudum.tuzu az olursa turşu yumuşak olur ve zararli bakteriler oluşur diye yazıyor.ben yaptığım her turşuyaaynı oranda tuz koyuyorum ama bazıları erimiş oluyor.turşunun renginde,kokusunda,tadında bir sorun yok.
1 cevap
25 görüntülenme

Cevaplar (1)

Uzm. Dr. Kadri Demirel
Uzm. Dr. Kadri Demirel
Tıbbi Mikrobiyoloji
Bu sorunun doğru cevabı gıda mikrobiyologlarında olmalı. Lütfen sorunuzu onlara sorun. Bizler tıbbi mikrobiyoloji uzmanlarıyız. Aradaki farkı anlayamamış olabilirsiniz, bu da son derece doğal bir durum.
3 Nisan 2019